Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette pizza italienne traditionnelle a de quoi satisfaire tous les goûts. Elle se compose de quatre sections : prosciutto, artichauts, champignons et olives. C'est le régal idéal pour un groupe aux préférences variées ou pour satisfaire une envie de tout goûter. La cuisson au gril donne à la croûte une saveur fumée. Choisissez vos garnitures préférées ou savourez une part de chaque !

Ingrédients:

• 450 g de pâte à pizza à température ambiante
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de sauce à pizza du commerce
• 450 g de mozzarella fraîche, coupée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et essuyée avec du papier absorbant.
• 80 g de fines tranches de prosciutto cotto
• 1/2 tasse de cœurs d'artichauts marinés, essuyés
• 0,5 tasse de champignons cremini finement tranchés (environ 45 g)
• 125 ml d'olives noires dénoyautées, sèches et grossièrement hachées
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte levée, sauce à pizza, champignons crimini, Artichauts, prosciutto, jambon sec, olives, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez un barbecue à gaz à feu moyen ou un barbecue au charbon de bois à chaleur indirecte.
Étape 2
• Badigeonnez la pâte d'huile d'olive. Sur un plan de travail propre, étalez la pâte en un cercle d'environ 30 cm de diamètre (la forme n'a pas besoin d'être parfaite). Déposez délicatement la pâte sur le gril ; faites-la griller jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que la croûte soit bien dorée, environ 6 minutes. Retournez-la, étalez la sauce uniformément et parsemez de mozzarella.
Étape 3
• Garnissez un quart de la pizza de tranches de prosciutto, un quart d'artichauts, un quart de champignons et un quart d'olives. Couvrez et faites griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, la croûte bien cuite et le dessous légèrement grillé, environ 6 minutes de plus. Transférez la pizza sur une planche à découper et laissez-la reposer 5 minutes. Garnissez de basilic, si désiré, puis découpez-la.

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