Pizza Margherita grillée
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 pizza
Complexité: facilement
Quantité: 1 pizza
Pizza Margherita grillée - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 portion de pâte à pizza
- huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
- 450 g de mozzarella, tranchée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur
- 3 tomates Roma, coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- Une poignée de feuilles de basilic frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril en préparant des zones de chaleur directe et indirecte.
Lorsque le gril est bien chaud (vous pouvez tenir votre main à 2,5 cm de la grille pendant 2 secondes maximum), étalez la pâte sur une surface plane et formez un cercle de 12 cm de diamètre. Badigeonnez la surface d'huile d'olive, salez et poivrez, puis déposez le cercle sur le gril, face huilée vers le bas. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 1 minute. Vérifiez régulièrement la cuisson.
Si la galette est dorée d'un côté mais pas de l'autre, retournez-la d'un quart de tour (90°C) à l'aide d'une spatule ou d'une pince et poursuivez la cuisson pendant une minute. Si le dessous n'est pas encore doré, refermez le couvercle du gril et continuez la cuisson par tranches d'une minute, jusqu'à ce que le dessous soit uniformément doré. (Si le gril est bien chaud, cela ne devrait prendre que quelques minutes.) Des bulles d'air commenceront également à se former à la surface de la croûte. - Lorsque la pâte à pizza est bien dorée en dessous, retournez-la et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté et que la pâte soit ferme, environ une minute de plus. Déposez-la sur une plaque de cuisson. Refermez le couvercle du gril pour conserver la chaleur pour l'étape suivante.
Arrosez à nouveau la pizza d'un filet d'huile d'olive. Garnissez de mozzarella et de tranches de tomate, salez et poivrez. Remettez la pizza sur le gril et faites-la cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez la pizza du gril, déchirez des feuilles de basilic et parsemez-en la pizza. Coupez-la en parts et servez immédiatement.
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