Pizza au poulet grillé
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Des filets de poulet aplatis constituent la base idéale pour des mini-pizzas. Garnissez-les de tranches de mozzarella et de fines rondelles de tomates, puis faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Votre mini-pizza Margherita au poulet est prête ! Parsemez-la simplement de basilic frais et de poivron rouge. Riche en protéines, contrairement à une pizza à base de farine, cette pizza vous permettra de vous faire plaisir sans culpabiliser, tout en étant délicieuse. Servez-la en entrée ou, pour un déjeuner plus copieux, accompagnée de divers accompagnements.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de poulet sans peau ni os (environ 200 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 0,5 cuillère à soupe sauce à pizza
- 220 g de mozzarella fraîche, finement tranchée
- 1 grosse tomate, finement tranchée
- Petites feuilles de basilic frais, pour la garniture
- Flocons de piment rouge, pour la garniture (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen. Mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. À l'aide d'un maillet à viande ou d'une poêle épaisse, aplatissez chaque filet de poulet entre deux feuilles de film alimentaire jusqu'à ce qu'il ait une épaisseur de 6 à 12 mm. Badigeonnez les deux côtés du poulet avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et assaisonnez d'origan, de sel et de poivre noir.
- Badigeonnez la grille du barbecue d'huile d'olive. Faites griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit sur les bords, environ 3 minutes. Retournez-le et badigeonnez-le de sauce à pizza. Garnissez de tranches de mozzarella, puis de tranches de tomate. Couvrez et faites griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et le fromage légèrement fondu, 3 à 4 minutes.
- Retirez la pizza au poulet du gril. Saupoudrez de sel, de poivre noir, de basilic et de flocons de piment rouge.
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