Pizza grillée aux tomates fraîches et au basilic
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 371, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 18 G., glucides 41 G., fibre 2 G., cholestérol 34 mg, sodium 784 mg, sucre 2 G.
Calories 371, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 18 G., glucides 41 G., fibre 2 G., cholestérol 34 mg, sodium 784 mg, sucre 2 G.
L'alliance de tomates fraîches, de mozzarella, de basilic frais parfumé et de fromage grillé offre un véritable avant-goût d'été, incarné dans cette pizza. Une feuille de papier aluminium épais facilite la cuisson au barbecue. Parsemez de basilic la pizza cuite et savourez-la lors d'un barbecue estival.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza prête à l'emploi à température ambiante
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 tomates prunes moyennes, coupées en tranches et séchées avec du papier absorbant.
- 125 ml (0,5 tasse) de feuilles de basilic frais, déchirées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un cercle d'environ 6 mm d'épaisseur et 30 cm de diamètre (il n'est pas nécessaire qu'il soit parfaitement rond). Déposez-la sur une feuille de papier aluminium épais de 45 cm de diamètre et badigeonnez-la d'huile d'olive. Soulevez le papier aluminium et placez la pâte sur le gril. Faites griller jusqu'à ce que le dessous soit doré et la pâte presque cuite à cœur, en faisant pivoter le papier aluminium de quelques quarts de tour pour une cuisson uniforme, pendant 4 à 7 minutes.
- Retirez la pizza du gril. Parsemez-la de mozzarella et de parmesan, ajoutez les tomates concassées et assaisonnez légèrement de sel et de poivre. Remettez la pizza sur le gril. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 à 3 minutes. Retirez la pizza du gril et parsemez de basilic.
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