Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 36 pièces.

En associant mozzarella, tomates, ail et basilic, on obtient le plat italien le plus simple et pourtant le plus authentique. Ces ingrédients, mêlés sur une simple tranche de pain grillé, vous transportent en été, sur la côte méditerranéenne ensoleillée. Et même en hiver, car cette délicieuse bruschetta italienne est préparée avec des tomates en conserve dans leur jus, ce qui garantit une saveur riche et sucrée quelle que soit la saison. Les tranches de baguette grillées sont frottées à l'ail et servies avec de la mozzarella, de la sauce tomate et une feuille de basilic.

Ingrédients:

• 1 boîte (900 g) de tomates entières en conserve dans leur jus, égouttées
• 1 tasse de feuilles de basilic frais, lavées et séchées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail, pelées
• 2 grandes baguettes françaises, coupées en tranches de 2,5 cm d'épaisseur (environ 36 tranches)
• 0,7 kg de mozzarella, tranchée en tranches de 1 cm d'épaisseur.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, basilic, ail, baguette, fromage mozzarella

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
• Mettez les tomates, une tasse de feuilles de basilic, l'huile d'olive et deux gousses d'ail dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3
• Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson. Faites-les griller au four pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Frottez rapidement l'ail restant sur la face grillée de chaque tranche, puis déposez une tranche de mozzarella par-dessus. Remettez le pain au four et faites fondre doucement le fromage, environ 45 secondes. Sortez le pain du four et garnissez chaque tranche d'une cuillère à soupe de la préparation à la tomate.
Étape 4
• Disposez les bruschettas sur un plat de service et garnissez-les de feuilles de basilic.

Votes : 2