Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 16

La bruschetta est l'apéritif idéal pour les fêtes entre amis. De délicieuses tranches de pain croustillantes, garnies d'une variété de condiments savoureux, font toujours sensation. Bobby Flay propose trois variantes de bruschetta aux garnitures simples mais délicieuses pour varier vos apéritifs. Goûtez la bruschetta aux haricots blancs, à la tapenade et à la tomate. Difficile de choisir la meilleure !

Ingrédients:

haricots blancs

• 1 tasse de haricots blancs cuits, ou, si vous utilisez des haricots en conserve, rincez-les.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de romarin frais finement haché

Tapenade

• 1 tasse d'olives noires niçoises dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 3 gousses d'ail
• 2 filets d'anchois
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1/4 tasse d'huile d'olive

tomates fraîches

• 2 tomates, finement coupées en dés
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de basilic frais, finement tranché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 16 tranches de baguette française, 1 cm d'épaisseur.
• huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

baguette, tomates, ail, toasts, haricots blancs, tapenade (pâte d'olives), câpres, Anchois, vinaigre balsamique, jus de citron, basilic, romarin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Haricots blancs :
  
  Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Étape 2
• TapenadeMettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  
  tomates fraîchesMélangez tous les ingrédients dans un petit bol, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 3
• Bruschetta:
  
  Badigeonnez le pain d'huile d'olive d'un seul côté et faites-le griller, côté huilé vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit doré. Garnissez de haricots blancs, de tapenade et de tomates.

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