Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Les tomates juteuses et sucrées sont une garniture délicieuse pour les bruschettas italiennes, une entrée légère parfaite pour toutes les occasions : réceptions, buffets festifs ou simple apéritif. Associées à du basilic frais parfumé et à une vinaigrette balsamique, les tomates cerises confèrent à ces bruschettas une savoureuse saveur méditerranéenne. Préparez-les juste avant de servir pour éviter que les tranches de baguette croustillantes ne ramollissent sous l’effet de la vinaigrette.

Ingrédients:

• 5 tomates prunes, coupées en petits dés
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + 1 cuillère à soupe pour servir
• Une pincée de flocons de piment rouge
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, coupées en lanières
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Une demi-baguette, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur (environ 14 tranches)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

griller, tomates prunes, vinaigre balsamique, flocons de piment rouge, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Dans un saladier, mélangez les tomates, l'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, les flocons de piment rouge, le basilic et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Laissez reposer à température ambiante pendant que vous faites griller le pain.
Étape 3
• Coupez la baguette en deux et disposez les tranches en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites-les griller au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Juste avant de servir, garnissez les tranches de pain de tomates et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

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