Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 canapés

La bruschetta italienne est idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion entre amis ou d'un événement plus formel. Cette entrée légère, composée d'une tranche de pain croustillante garnie d'une salade fraîche, met à l'honneur les saveurs vibrantes de la cuisine méditerranéenne. Pour la salade, mélangez des tomates cerises et des fraises finement hachées avec de l'huile d'olive, du basilic aromatique et du vinaigre balsamique, qui rehausse la saveur sucrée des tomates et des fraises d'une pointe d'acidité. Servez la bruschetta immédiatement après l'avoir préparée pour éviter que le pain grillé ne ramollisse.

Ingrédients:

• 1 baguette, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur, en diagonale.
• 1 tasse de fraises mûres, coupées en dés
• 1 tasse de tomates cerises coupées en dés
• 1 petite gousse d'ail hachée (facultatif)
• 3 cuillères à soupe de basilic frais finement tranché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser le pain
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

baguette, tomates cerises, fraise, vinaigre balsamique, basilic, toasts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un saladier moyen, mélanger les fraises, les tomates, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Laisser reposer 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 2
• Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Disposez le pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-le d'huile d'olive. Placez-le sur le gril et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté. Disposez-le sur un plat.
Étape 3
• Garnissez des tranches de pain grillé encore chaudes d'une généreuse cuillerée de salade de fraises et de tomates. Servez immédiatement.

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