Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 pièces.

Quand la douceur des fraises, presque sucrées, se mêle à la fraîcheur de la menthe et à une pointe de vinaigre balsamique, et rencontre le croustillant d'une tranche de baguette tartinée d'une généreuse couche de ricotta crémeuse, on obtient une bruschetta italienne exquise qui sublimera n'importe quelle réception, brunch du dimanche, enterrement de vie de jeune fille ou autre célébration. Incroyablement facile à préparer, elle fait toujours son effet et remporte un franc succès auprès des convives. Assemblez la bruschetta juste avant de servir pour apprécier le contraste entre le croustillant du pain et la richesse de la garniture. Katie Lee recommande également de saupoudrer les bruschettas de fleur de sel pour rehausser encore davantage la saveur des fraises.

Ingrédients:

• 1 tasse de fraises, finement coupées en dés
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
• flocons de sel marin
• 12 tranches de baguette grillées
• 1 tasse de ricotta
• Vinaigre balsamique (épais et vieilli), pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fraise, menthe, flocons de sel marin, baguette, fromage ricotta, vinaigre balsamique

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélangez les fraises avec la menthe, l'huile d'olive et une pincée de sel marin. Étalez la ricotta sur chaque tranche de baguette. Déposez une cuillerée de fraises par-dessus, arrosez d'un filet de vinaigre balsamique et parsemez de fleur de sel.

Votes : 1

Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure de livres de cuisine, critique gastronomique, chef et écrivaine américaine.