Tapenade (pâte d'olives)
Recueil de recettes utilisant la tapenade (pâte d'olives) comme ingrédient.
Vues : 870La bruschetta est l'apéritif idéal pour les soirées entre amis. Appétissantes et croustillantes, ces tranches de pain garnies d'une variété de condiments savoureux font toujours sensation. Bobby Flay propose trois variantes de bruschetta aux garnitures simples mais délicieuses : En savoir plus
Vues : 1 162Ces crostinis méditerranéens, absolument délicieux, feront sensation lors de votre prochaine fête. La tapenade maison est préparée avec un mélange d'olives vertes et noires et de poivrons doux. Il suffit de mixer les ingrédients et de l'étaler sur… En savoir plus
Vues : 778Pour servir une pizza italienne raffinée en apéritif, optez pour une pizzetta. Ces mini-pizzas sont parfaites pour quelques bouchées. Essayez une combinaison de tapenade d'olives, d'artichauts et de parmesan. Les pizzettas sont faciles à préparer et constituent une excellente façon de… En savoir plus
Vues : 491L'ingrédient vedette de cette recette est la tapenade, une préparation à base d'olives françaises qui accompagne la farce des boulettes et se déguste en trempette. Les boulettes mijotent dans une sauce tomate légère et deviennent incroyablement tendres, fermes et légèrement relevées. En savoir plus
Vues : 605Préparez un burger au thon savoureux qui évoquera les saveurs de la campagne française. Olives, concombres frais, basilic et tomates séchées : tous ces ingrédients se marient à merveille avec le steak de thon. Servez-le sur un pain complet. En savoir plus
Vues : 762Des piments pepperoncini marinés sont farcis de morceaux de fromage et de tapenade d'olives, puis enveloppés dans de fines tranches de saucisse italienne capicola (coppa) pour un apéritif italien rapide et savoureux qui se marie bien avec - En savoir plus
Vues : 1 004Les filets de flétan sont cuits au four sur un lit parfumé de thym, de persil et de laurier, arrosés de vermouth sec, ce qui imprègne le poisson d'une palette de saveurs. Le jus de cuisson, riche en arômes, est ensuite réduit à feu doux, créant ainsi une délicieuse sauce légère qui accompagne à merveille le flétan. En savoir plus
Vues : 1 601Le muffaletta est un sandwich copieux et populaire aux États-Unis, inventé par les Siciliens et garni de spécialités italiennes. Il est préparé à partir d'un pain italien rond, coupé en deux horizontalement et garni de plusieurs ingrédients… En savoir plus
Vues : 3 329Ces généreux sandwichs à l'italienne sont parfaits pour un repas de fête. Ils sont tout simplement impressionnants, avec leurs saveurs exquises : baguette croustillante, tomates fraîches et cuites, mozzarella fondante, prosciutto relevé et… En savoir plus
Vues : 9 546Une délicieuse et élégante entrée de tomates cerises farcies à la feta, façon méditerranéenne. Les tomates, arrosées d'huile d'olive et de poivron rouge, sont farcies de dés de fromage puis grillées au four. Elles accompagnent à merveille un plateau de fruits et légumes. En savoir plus
Vues : 2 914La tapenade française est une pâte d'olives épicée qui parfume le steak de bœuf d'une riche palette de saveurs. Cette recette utilise la tapenade à la fois pour mariner le steak de flanchet et pour le servir. Le steak de flanchet est une pièce de viande économique provenant de la poitrine. En savoir plus
Vues : 4 161Le « Stupu », une entrée plus consistante et nourrissante qu'une soupe, mais plus légère qu'un ragoût, se prépare en moins d'une demi-heure et ne nécessite qu'une seule casserole, ce qui est un atout non négligeable. La saveur riche du stupu apporte une touche d'originalité. En savoir plus
Vues : 4 089- Bois de fromager avec des graines de sésame
- Oreilles en pâte feuilletée au pesto
- Poches avec tapenade
La pâte feuilletée est la base idéale pour une variété d'amuse-bouches croustillants. Cette recette propose trois types d'amuse-bouches salés : des bâtonnets de fromage aux graines de sésame, des palmiers au pesto et des chaussons fourrés à la tapenade (une pâte d'olives). Pour cela : En savoir plus
Vues : 5 861Cuite pendant plus de 8 heures à la mijoteuse, la viande de bœuf devient incroyablement tendre et juteuse. Accompagnée de légumes, elle compose un plat qui disparaîtra en un clin d'œil. Avant la cuisson, la viande doit être saisie. Si le bol... En savoir plus
Vues : 5 648Ces petits sandwichs, ou paninis comme on les appelle en Italie, ne manqueront pas d'impressionner tous ceux qui les goûteront. La tapenade d'olives fondante les rend encore plus irrésistibles. Alors, faites-vous plaisir ! En savoir plus
Vues : 5 044Ce panini italien au melon et au prosciutto est exactement ce qu'il vous faut si vous appréciez les légumes frais et juteux, la générosité et les saveurs complexes et originales de vos sandwichs. Ce sandwich chaud et pressé allie la douceur du cantaloup à l'acidité de la roquette. En savoir plus
Vues : 5 689Préparez de délicieux burgers méditerranéens avec un steak de thon et une sauce aïoli à la tapenade. Pour que les steaks conservent leur forme, il est préférable de couper le filet de thon en morceaux plutôt que de le hacher. Apportez une saveur piquante unique aux steaks en… En savoir plus
Vues : 8 053Une muffuletta est un sandwich composé d'un pain rond de 22 à 25 cm de diamètre, garni de salade d'olives, de salami, de saucisse martella, de jambon capicola et de fromage provolone. Bien que tous les ingrédients soient En savoir plus
Vues : 2 435Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 425La pâte d'olives est servie avec des crackers en apéritif pour ouvrir l'appétit. En savoir plus
