Tarte aux tomates et à la mozzarella
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 128, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 8 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 53 mg, sodium 231 mg, sucre 2 G.
Calories 128, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 8 G., glucides 5 G., fibre 1 G., cholestérol 53 mg, sodium 231 mg, sucre 2 G.
Une entrée délicieuse et facile à préparer en un rien de temps. L'alliance de tomates sucrées, de basilic parfumé et de mozzarella fondante sur une pâte sablée croustillante : un vrai régal, surtout en plein été, au cœur de la saison des tomates ! Pour vous simplifier la tâche, utilisez une pâte brisée du commerce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de tomates, coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- 1 abaisse ronde de pâte à tarte, faite maison ou achetée en magasin
- 1 gros œuf, battu avec un peu d'eau pour enrober la pâte
- 180 g de mozzarella râpée bien tassée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 tasse de basilic frais haché, plus un peu pour servir
- flocons de sel marin à saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Placez les tomates sur du papier absorbant et saupoudrez-les d'une pincée de gros sel pour en extraire un peu de liquide.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez la pâte dessus (si vous utilisez une pâte maison, étalez-la en un cercle de 28 à 30 cm de diamètre).
- Badigeonnez les bords de la pâte avec de l'œuf battu, puis parsemez de mozzarella, d'ail et de basilic frais. Ajoutez les tomates. Repliez les bords de la pâte sur la garniture. Badigeonnez les bords extérieurs avec de l'œuf battu et assaisonnez de sel et de poivre noir.
- Faites cuire la tarte jusqu'à ce que les bords soient dorés, pendant 35 à 45 minutes. Parsemez de basilic frais et dégustez !
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