Tarte à la mozzarella, aux oignons et aux tomates
Votes : 1
Temps: 4 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 558, matières grasses totales 46 G., graisses saturées 12 G., protéines 9 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 34 mg, sodium 815 mg, sucre 7 G.
Calories 558, matières grasses totales 46 G., graisses saturées 12 G., protéines 9 G., glucides 30 G., fibre 4 G., cholestérol 34 mg, sodium 815 mg, sucre 7 G.
Cette tarte classique du Tennessee est généreusement garnie de fromage, mais c'est sa garniture juteuse à la tomate qui la rend irrésistible et d'une fraîcheur surprenante. Pour plus de simplicité, vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce. Malgré sa simplicité, cette tarte est délicieuse et deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3-4 tomates cœur de taureau mûres (environ 1,2 kg), coupées en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- Un demi-petit oignon doux, finement émincé
- 1 base de tarte américaine
- 1 tasse de cheddar vieilli râpé
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1 tasse de mayonnaise
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées, plus quelques petites feuilles pour la garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tomates à salade, oignons, fromage mozzarella, fromage cheddar, basilic, pâte brisée, mayonnaise
Cuisiner le plat selon la recette :
- Disposez les tranches de tomates et d'oignons en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant et saupoudrez de sel. Laissez reposer 1 à 2 heures.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre à bords ondulés. Piquez le fond et les côtés de la pâte à la fourchette. Recouvrez de papier aluminium et lestez-la avec des billes de cuisson ou des haricots secs. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 20 à 25 minutes. Retirez le papier aluminium et les billes de cuisson, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fond du gâteau ressorte propre, environ 15 à 20 minutes supplémentaires. Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Mélangez le cheddar, la mozzarella et la mayonnaise dans un bol moyen. Assaisonnez d'une pincée de sel et de quelques tours de moulin à poivre noir.
- Déposez les tomates et les oignons sur du papier absorbant et épongez-les. Poivrez généreusement les tomates. Disposez un tiers des tomates en une seule couche sur le fond de tarte, en les faisant légèrement se chevaucher. Parsemez d'un tiers du basilic, puis recouvrez d'un tiers des oignons. Répétez l'opération deux fois avec le reste des tomates, du basilic et des oignons. Étalez la mayonnaise sur les oignons.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la garniture bouillonne, environ 30 à 35 minutes. Laissez refroidir complètement. Parsemez la tarte de feuilles de basilic. Laissez-la refroidir à température ambiante avant de servir.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
