Tarte aux prunes et au fromage frais
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Tarte aux prunes et au fromage frais - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 prunes fraîches
- 1 cuillère à soupe de brandy
- 450 g. Fromage blanc frais
- 1 tasse de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café naturelle extrait de vanille
- 1 pâte à tarte non cuite (25 cm de diamètre)
- 1 tasse de crème fouettée sucrée
- 8 brins de menthe fraîche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez les prunes en deux. Disposez-les dans un plat peu profond et arrosez-les de brandy. Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 180°C.
Placez le fromage dans un robot culinaire muni de la lame. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre et mixez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Tout en mixant, ajoutez les œufs un à un. Ajoutez la crème, la farine, le jus de citron et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. - Disposez les demi-prunes dans le fond de tarte. Versez le mélange de fromage sur les prunes et lissez-le. Placez la tarte sur la grille inférieure du four. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 40 minutes.
Si le dessus commence à brûler, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium. Retirez du four et laissez refroidir complètement. Coupez en 8 parts et garnissez de crème fouettée et de menthe.
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