Prunes

Des fruits à noyau grillés sont arrosés d'un sirop balsamique aigre-doux au poivre noir et au gingembre et servis en entrée, en accompagnement de viandes grillées ou en dessert d'été. Les pêches sont idéales pour cette recette. En savoir plus

La sauce aux prunes est généralement préparée avec du vinaigre, du sucre et des épices. Cette version offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et une légère touche piquante. Traditionnellement, elle accompagne les rouleaux de printemps, les nems et les wontons frits. En savoir plus

Les fruits à noyau mijotent dans un sirop léger à base de jus d'orange, formant une délicieuse garniture pour un shortcake maison recouvert d'une délicate crème au mascarpone. Giada de Laurentiis utilise des pêches et des prunes dans sa recette, mais vous pouvez tout à fait utiliser les fruits de votre choix. En savoir plus

• Caramel et fruits
• Tarte

Un gâteau parfumé aux épices, aux notes de cannelle et de clou de girofle, est nappé d'un caramel onctueux dans lequel sont enfouies des prunes. Lors de la disposition des prunes caramélisées, essayez de suivre un ordre ou un motif précis afin que le nappage ne soit pas… En savoir plus

On fait mijoter des prunes avec du sucre pour obtenir une délicieuse confiture d'été. On équilibre sa douceur avec du jus de citron et une pointe de romarin, en ajoutant une branche fraîche pendant la cuisson. C'est la confiture idéale pour accompagner les tartines du matin. Elle se conserve deux à trois jours au réfrigérateur. En savoir plus

La caipirinha, cocktail brésilien à base de cachaça, de citron vert et de sucre, se pare ici de la saveur riche et fruitée des prunes fraîches. Servez-en une généreuse portion dans un pichet, ajoutez beaucoup de glace et savourez cette boisson estivale. En savoir plus

Ces adorables biscuits ressemblent à des tartelettes aux prunes miniatures et sont préparés de la même manière : des cercles sont découpés dans de la pâte brisée, des fruits sont ajoutés au centre, le tout est recouvert de cercles de pâte et les bords sont crantés avec les dents d’une fourchette. En savoir plus

Des pêches grillées juteuses, de la roquette citronnée et de la bresaola salée s'associent dans cette recette pour créer la salade d'été parfaite, le tout couronné d'une tranche de burrata fondante. Un accord parfait avec un Chardonnay. Bresaola et roquette - En savoir plus

Les coquilles Saint-Jacques sont appréciées non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur rapidité de cuisson. Cinq minutes sur le gril, et un plat exquis est prêt ! Attention à ne pas trop les cuire, sinon elles perdront leur tendreté. Servez-les avec une salade fraîche d’épeautre et de prunes. En savoir plus

Ce chutney indien, à la fois sucré et épicé, rehausse la saveur de tous vos plats de viande. Faites mijoter des prunes avec des graines de moutarde, du thym, du piment de la Jamaïque et des échalotes pour obtenir une sauce délicieuse qui accompagnera à merveille une dinde grillée, juteuse et à la peau croustillante. En savoir plus

Savourez un petit goût d'été avec cette recette de confiture incroyablement simple, idéale avec des fruits bien mûrs. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les prunes par d'autres fruits à noyau à peau lisse, comme des nectarines, des abricots ou… En savoir plus

• Garnitures et fruits
• Tarte

La tarte renversée classique est préparée avec des rondelles d'ananas, mais pourquoi se limiter à un seul fruit quand il existe tant d'options tout aussi délicieuses ? Cette recette vous offre la possibilité de combiner quatre saveurs dans une seule tarte. Séparez visuellement les - En savoir plus

• Pâte
• Lustre
• garniture aux fruits

Ces mini-tartelettes ont l'air sophistiquées et raffinées, mais elles sont en réalité très faciles à préparer. Sans produits laitiers ni sucre raffiné, elles constituent un dessert léger et sain qui ravira même les palais les plus exigeants. En savoir plus

Pour une collation saine et rapide, préparez de fines galettes de pain pita garnies d'épinards frais et juteux, de tranches de steak de bœuf et de tranches de prune grillée pour un contraste de saveurs. Cette recette utilise un ensemble de galettes de pain pita du commerce. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Rose

Ce cheesecake sans cuisson, en forme de tarte élégante, est orné d'une rose de tranches de fruits. Une délicate crème à la vanille et à l'orange repose sur une base sablée croustillante, offrant un écrin parfait à la mangue et aux prunes juteuses. En savoir plus

• Caramel et fruits
• Tarte

Une garniture de prunes caramélisées, ainsi que des amandes moulues, du piment de la Jamaïque et de la cannelle dans la pâte, font de cette tarte un délice pour un goûter festif. La tarte est assemblée dans le moule en suivant l'ordre inverse, et lorsqu'on la démoule sur un plat de service, En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette tarte française simple et rustique séduit par ses saveurs estivales et son mélange de textures. Des fruits frais — pêches et prunes — sont coupés en tranches, mélangés à de la fécule de maïs pour épaissir le jus, puis disposés au centre. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette tarte riche et moelleuse est idéale pour les fêtes. Sa pâte facile à préparer, qui ne nécessite aucun étalage et se presse simplement contre les parois d'un moule à charnière, rend le montage, la découpe et le service de la tarte extrêmement simples. Crème d'amandes avec - En savoir plus

Le sabayon, dessert italien classique, est une crème onctueuse et légère à base de jaune d'œuf et de vin blanc, servie avec des fruits. Dans cette recette, il est accompagné de prunes rôties nappées d'un délicieux glaçage caramélisé et de framboises fraîches. En savoir plus

Cette version de la célèbre boisson espagnole est préparée avec des fruits grillés – idéale pour un barbecue d'été. Oui, on peut griller des fruits, surtout des fruits à noyau ! Ils seront encore plus savoureux et donneront à la sangria un arôme fumé. À vos grilles ! En savoir plus

Des prunes mûres et juteuses et de la menthe fraîche rehaussent les saveurs de cette entrée italienne traditionnelle. Disposez les prunes et les tomates en alternant les tranches sur un plat, arrosez d'une vinaigrette au champagne et parsemez de morceaux de fromage. En savoir plus

Les côtelettes de porc avec os sont idéales pour le barbecue. Pour éviter que la viande tendre ne se dessèche et pour obtenir de belles marques de grillade tout en conservant son moelleux, ne dépassez pas le temps de cuisson indiqué dans la recette. En savoir plus

Le foie gras est l'un des mets les plus raffinés de la gastronomie française. Contrairement au foie de canard classique, le foie gras possède une saveur plus riche et une texture plus délicate et veloutée. Il est souvent servi en médaillons poêlés, puis… En savoir plus

Ce plat raffiné, digne des plus grands restaurants, est facile à préparer et ne prend qu'une demi-heure. Des escalopes de porc 100 % naturelles, finement tranchées dans le filet, sont marinées dans un mélange de vin rouge, de gingembre et de farine instantanée (ou de fécule de maïs) puis frites à la poêle. En savoir plus

Le clafoutis français est une façon originale d'utiliser les prunes aigres-douces dans un dessert. Plus léger et plus délicat qu'une tarte, il peut être servi juste après le dîner. Le jus des prunes se marie à merveille avec la base crémeuse du clafoutis, tandis que l'anis et la vanille… En savoir plus

Les cuisses de poulet sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four sur un lit de prunes et de pêches mijotées avec du miel, du thym, du zeste de citron, des échalotes et de l'ail. Tous les ingrédients s'imprègnent mutuellement de leurs saveurs et de leurs jus, pour un résultat… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette galette aux fruits, aussi belle que savoureuse, est très rapide à préparer si vous optez pour la solution de facilité : une pâte feuilletée du commerce pour la croûte. La qualité de la tarte restera intacte, notamment grâce à sa saveur. En savoir plus

Le poulet est cuit au four et servi avec des petites pommes de terre en robe des champs et une salade rafraîchissante de frisée et de prunes. Le beurre au basilic, appliqué sur le poulet avant et après la cuisson, lui confère, ainsi qu'aux pommes de terre, une saveur exquise. En savoir plus

Le point fort de ce gâteau renversé est son nappage au caramel fruité, qui ne révélera toute sa splendeur qu'après cuisson. Pour que le gâteau ravisse autant par son goût que par son élégance, disposez les tranches de prunes caramélisées comme suit : En savoir plus

Cette salade riche et copieuse d'inspiration asiatique allie les saveurs sucrées et acidulées contrastées de ses ingrédients. Elle est composée de prunes grillées, de filet mignon de porc et d'oignons verts, le tout assaisonné d'une vinaigrette au vinaigre de riz, au miel et à la moutarde. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture

Le crumble est un dessert d'été qui ressemble à une tarte, mais il est beaucoup plus léger et garni d'une généreuse couche de fruits, le tout recouvert d'un streusel croustillant. Pour la garniture, mélangez des nectarines fraîches avec des prunes, du sucre, du jus de citron et un peu de farine. En savoir plus

Les prunes grillées constituent un délicieux accompagnement estival pour le poulet. Avant d'être grillées, les prunes et le poulet sont frottés d'un mélange asiatique de sauce hoisin, de vinaigre de riz, de gingembre et d'huile d'olive. Cette combinaison rend les cuisses de poulet… En savoir plus

Ce cocktail est préparé avec des prunes fraîches congelées, mélangées à du saké, du vin de prune et un sirop d'ananas et de gingembre, ce qui lui confère de délicieuses notes acidulées. Servez-le dans un grand verre, coiffé d'une épaisse couche de... En savoir plus

Les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices et de jus de citron, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elles sont ensuite badigeonnées de miel, dont la saveur se marie harmonieusement avec le piquant du piment de Cayenne. À servir avec des prunes épicées grillées et… En savoir plus

Bien que ce dessert à étages composé de sablés, de morceaux de fruits et de crème fouettée soit traditionnellement un shortcake aux fraises, vous pouvez expérimenter avec sa garniture aux fruits autant que vous le souhaitez, et il n'en sera pas moins délicieux et avec - En savoir plus

Certains ingrédients de ce plat sont grillés, ce qui donne un ragoût de porc et de légumes délicieusement savoureux, aux arômes estivaux, surtout lorsqu'il est cuit au barbecue. Le filet mignon de porc est grillé dans une sauce aux prunes. En savoir plus

Cette confiture de prunes exhale de chaleureux arômes de cannelle et de vanille. Son goût, à la fois doux et acidulé, est subtil et agréable. On commence par cuire la confiture avec du sucre, des épices et du jus de citron. Une fois qu'elle a épaissi, on y ajoute les morceaux de prunes. En savoir plus

• Fruits
• Sauce au yaourt épicée aux noix

Un dessert léger et délicieux à base de prunes grillées. Les prunes sont coupées en deux, badigeonnées de miel, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. Servez-les dans des verrines avec une délicieuse sauce au yaourt et aux noix. En savoir plus

Les escalopes sont préparées à partir de blanc de dinde aplati, grillé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Cette viande tendre ne nécessite que 2 minutes de cuisson de chaque côté. Frottez la dinde avec un mélange d'huile d'olive et de… En savoir plus

Pour donner à votre dinde une saveur caribéenne, frottez-la simplement avec un mélange d'épices sucrées et épicées, puis faites-la griller. Pour cela, mélangez de la cassonade avec du poivre de Cayenne, du gingembre, de l'ail et d'autres épices aromatiques, puis frottez-en la dinde. En savoir plus

Une tarte est une pâtisserie française typique, à croûte ouverte, à base de pâte brisée. Selon sa garniture, elle peut être servie en dessert ou en plat principal. Elle peut être cuite en plusieurs couches, comme une pizza, ou dans des moules spéciaux. Cette recette utilise les ingrédients suivants pour la garniture : En savoir plus

Cette tarte aux prunes, simple et délicieuse, se prépare en un clin d'œil et fait sensation. Préparez une pâte feuilletée du commerce avec une garniture aux amandes et recouvrez-la de prunes pochées au sirop. Servez chaud avec… En savoir plus

Une délicieuse tarte d'été aux prunes mûres et juteuses sur une croûte aux noix. Elle est aussi très facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Pétrissez la pâte brisée friable avec des noix hachées et disposez-la en couches... En savoir plus

• Crostata
• Garniture

La crostata est l'une des plus anciennes pâtisseries italiennes, remontant au Moyen Âge, époque où les paysans préparaient des tartes ouvertes garnies de diverses farces, selon la saison. L'été est la saison idéale pour savourer une crostata juteuse et savoureuse, préparée avec des ingrédients frais… En savoir plus

• pâte brisée
• Gâteau au fromage

Cette tarte aux fruits riche, à la pâte épaisse, est tout le contraire de la galette à laquelle on pense habituellement. Pourtant, dans la cuisine française, c'est bien le nom donné à ces tartes semi-ouvertes aux garnitures variées. Cuisson au four. En savoir plus

Si vous n'avez pas la chance de posséder un barbecue, pas de panique ! Vous pouvez aussi préparer d'excellentes côtes de porc au four. La recette est simple et, grâce à l'utilisation de piments chipotle dans la sauce, elle saura ravir les palais les plus exigeants. En savoir plus

Lors d'un pique-nique, offrez-vous un dessert de fruits cuits au charbon de bois. Placez des biscuits émiettés avec des fruits coupés en tranches dans du papier aluminium, saupoudrez de sucre, arrosez de jus de citron vert, enveloppez et faites griller. Vous obtiendrez un dessert parfumé et moelleux en forme de gâteau paresseux... En savoir plus

Les prunes grillées, appétissantes et parfumées, accompagnent à merveille une boule de gelato, une glace italienne légère. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le gelato par une autre glace aux saveurs de noix, ce qui serait tout aussi délicieux… En savoir plus

Préparez un délicieux et sain dessert de fruits grillés. La cuisson des prunes caramélise leurs sucres, développant ainsi une saveur plus riche, tandis que le gingembre confit apporte une touche acidulée et épicée. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• garniture aux prunes
• pâte brisée

Tarte maison à la garniture aux prunes épaissie à la fécule. En savoir plus

• Tarte
• Cookie

Tarte crumble maison garnie de biscuits. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture croustillante

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Cette sangria se prépare en 5 à 10 minutes dans un grand pichet. Préparez-la le matin pour qu'elle puisse infuser quelques heures et développer ses arômes fruités. Sortez-la du réfrigérateur le soir et servez-la au moment du dîner. En savoir plus

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• pain perdu (croûtons) :
• Prunes :

Voici une recette doublement utile pour les personnes économes : le pain perdu (un peu plus épais que celui que nous mangions au petit-déjeuner quand nous étions enfants) est préparé avec du pain rassis, et pour la confiture de canneberges et de cannelle… En savoir plus

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• Variantes de saveurs pour la pastila :

Cette friandise, qui a le même goût et la même couleur que les versions du commerce mais qui contient moins d'ingrédients, est à base de purée de fruits naturels. Vous choisissez les fruits que vous souhaitez utiliser : En savoir plus

On peut facilement préparer une grande quantité de cette compote de pommes à la mijoteuse en une heure seulement. La recette utilise des prunes rouges juteuses, qui apportent couleur et douceur à cette compote. En savoir plus

Cette tarte moelleuse et crémeuse est rapide à préparer et dévorée ! Un vrai régal, parfait pour un goûter entre amis ou une fête. En savoir plus

Recette pour préparer une charlotte aux pommes et aux prunes à la mijoteuse. En savoir plus

Une recette de dessert rapide : le crumble aux prunes. En savoir plus

Une recette de prunes grillées à la cannelle, mélangées à de la roquette, de la ciboulette, du jus de citron et de l'huile d'olive. En savoir plus

Une recette de gâteau de crêpes fourré au muesli, aux prunes, au fromage frais et à la crème. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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