confiture de fraises et de prunes
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 pots (250 ml)
Complexité: facilement
Quantité: 2 pots (250 ml)
Confiture de fraises et de prunes - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de prunes rouges foncées coupées en dés
- 450 g de fraises, coupées en quartiers
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de cannelle
- Jus d'un citron
- 1/3 tasse de miel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger les prunes, les fraises et le sucre dans un bol. extrait de vanilleAjoutez la cannelle et le jus de citron. Couvrez et laissez reposer de 2 à 6 heures. Transférez le mélange dans une grande poêle.
Ajouter le miel et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe (vérifier la température du mélange avec un thermomètre ; la température doit être de 105 °C), pas plus de 30 minutes. - Remplissez les pots stérilisés de confiture en laissant 12 mm d'espace libre. Fermez ensuite les pots avec leurs couvercles et placez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Servez la confiture avec des toasts ou de la glace à la vanille.
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