Pizza grillée aux saucisses de chasseur et aux poivrons
Votes : 2
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Quoi de plus délicieux qu'une pizza maison parfaitement préparée ? Une pizza grillée ! Une fois retirée du feu, elle exhale un arôme estival unique qui se marie à merveille avec sa garniture méditerranéenne. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à pizza, du commerce ou déjà prête. Commencez par griller les pâtes plates – les bases de la pizza – puis garnissez-les de délicieuses saveurs : fromage fontina, poivrons et oignons rouges grillés, saucisse épicée frite et ricotta fouettée à l'origan. L'alliance parfaite des saveurs d'une pizza italienne. Arrosez la pizza d'une vinaigrette au basilic et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pizza
- 220 g de saucisses de chasse
- 1 gros oignon rouge, coupé en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- 2 gros poivrons jaunes, épépinés et coupés en quartiers
- 2 gros poivrons rouges, épépinés et coupés en quartiers
- huile d'olive
- 1 portion de pâte à pizza de n'importe quelle marque, étalée en 4 cercles d'un diamètre de 15 cm.
- 220 g de fromage fontina râpé
- 1 tasse de ricotta de lait de brebis
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'origan haché
Vinaigrette au basilic
- 0,5 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de miel
- 0,5 tasse d'huile d'olive
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Recettes avec des ingrédients similaires : kupaty (saucisses frites), poivron doux, pâte levée, Fromage Fontina, fromage ricotta, vinaigre de vin, origan, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril.
Faites griller la saucisse des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée, environ 10 minutes par côté. Badigeonnez les oignons et les poivrons d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes par côté. - Retirez la saucisse du gril et coupez-la en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Retirez l'oignon du gril, séparez-le en rondelles et hachez-le grossièrement. Retirez ensuite les poivrons du gril et coupez-les en lanières de 0,3 cm d'épaisseur.
- Préchauffez le gril à feu vif. Badigeonnez la pâte d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-la griller 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-la et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Retirez-la du gril et déposez-la sur une surface plane.
- Répartissez uniformément le fromage fontina sur quatre pâtes à pizza. Garnissez de saucisse, d'oignon et de poivron. Placez les pizzas sur le gril, fermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 3 à 4 minutes. Pour une cuisson au four, préchauffez le four à 230 °C (450 °F). Placez les pizzas sur des plaques de cuisson et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 à 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez la ricotta, l'huile d'olive et l'origan. Salez et poivrez. Sortez la pizza du four et arrosez-la de vinaigrette au basilic. Répartissez le mélange à la ricotta sur la pizza et laissez-la reposer 5 minutes. Coupez-la en parts et servez.
Vinaigrette au basilicMélanger tous les ingrédients et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse ; ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
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