Crostinis aux saucisses grillées et aux oignons dans du sirop balsamique
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Parfois, on se demande comment surprendre ses invités en attendant le plat principal. Ces petits sandwichs croustillants et faciles à préparer sont la solution idéale. Harmonieuses de saveurs et de textures, ils sont également parfaits pour un buffet.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de saucisses italiennes douces
- 2 baguette, grill
- 0,5 cuillère à soupe d'huile de canola
- 5 grosses échalotes
- 0,5 tasse de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de miel, plus un filet pour arroser
- 2 cuillères à café de thym finement haché
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 0,5 tasse de persil haché
- 1,5 tasse de ricotta
- Huile d'olive, pour arroser
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : baguette, kupaty (saucisses frites), fromage ricotta, échalotes, flocons de piment rouge, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un barbecue au charbon de bois ou au gaz à feu vif pour une cuisson directe. Badigeonnez les saucisses d'un peu d'huile de canola, salez et poivrez, puis faites-les griller à couvert jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement grillées, et cuites à cœur, environ 10 minutes. Transférez-les sur une planche à découper et laissez-les refroidir 5 minutes avant de les trancher.
- Pendant que les saucisses cuisent, coupez les échalotes en deux en conservant la peau et mélangez-les avec quelques cuillères à soupe d'huile de colza et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Placez les échalotes sur le gril et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et tendres. Laissez-les tiédir, pelez-les et hachez-les finement.
- Faites chauffer le reste d'huile de canola dans une poêle sur le gril jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajoutez les échalotes hachées, le reste de vinaigre balsamique, le miel, le thym et les flocons de piment rouge, puis laissez mijoter environ 5 minutes. Salez et poivrez, puis incorporez le persil.
- Disposez des tranches de saucisse, une tasse de ricotta fraîche, des échalotes et du pain grillé sur un plat de service. Pour servir, garnissez le pain d'une cuillerée de ricotta, de quelques tranches de saucisse et d'une généreuse cuillerée d'échalotes. Arrosez d'un filet de miel et d'huile d'olive. Servez chaud ou à température ambiante.
Catégories :
Recettes similaires
