Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Une assiette de crostinis présentés avec élégance est un régal pour les yeux et les papilles, surtout accompagnée de tomates rôties. Ces tomates, marinées dans une vinaigrette au miel, au vinaigre et à l'huile d'olive, dégagent une saveur si riche qu'il est irrésistible. Tartinez des tranches de baguette grillées de tartinade ricotta-ail, disposez les tomates rôties par-dessus, parsemez de basilic haché et servez chaud.

Ingrédients:

Crostini

• Une demi-baguette
• Huile d'olive, pour graisser

tomates cuites au four

• 1 tasse de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Propagé

• 1 tasse de ricotta
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
• 8 feuilles de basilic frais, finement émincées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

griller, tomates cerises, fromage ricotta, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Coupez la baguette en fines tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson préparée. Badigeonnez le pain d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 15 minutes.
Étape 3
• tomates cuites au fourDans un saladier moyen, mélangez les tomates, le miel, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson préparée et faites rôtir jusqu'à ce que les tomates commencent à dorer et à se ratatiner, environ 25 minutes.
Étape 4
• PropagéDans un bol moyen, mélanger soigneusement la ricotta, l'huile d'olive et la poudre d'ail. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 5
• Une fois les crostinis légèrement refroidis, étalez la préparation à la ricotta sur chaque tranche, garnissez de tomates cuites et arrosez de leur jus. Décorez de basilic finement ciselé.

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