Scarole braisée à l'ail
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 55, matières grasses totales 3.5 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 2 G., glucides 5 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 174 mg, sucre 0 G.
Calories 55, matières grasses totales 3.5 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 2 G., glucides 5 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 174 mg, sucre 0 G.
La salade d'escarole, juteuse et saine, possède une amertume naturelle que tout le monde n'apprécie pas. Mais grâce à cette recette, les feuilles s'imprègnent d'une saveur riche et épicée, relevée par le piquant du piment rouge, ce qui les rend particulièrement délicieuses. Faites mijoter l'escarole dans du beurre à l'ail avec une pincée de flocons de piment rouge. Une fois les feuilles flétries, retirez du feu. C'est l'accompagnement idéal pour tous vos plats de viande, de volaille ou de poisson.
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Recette:
Dans une poêle, faites revenir 3 gousses d'ail écrasées dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez une pincée de piment rouge. Incorporez l'escarole hachée, salez et mélangez. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les feuilles soient tendres, environ 5 minutes.
Recettes avec des ingrédients similaires : salade d'escarole, flocons de piment rouge, ail
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