Repas au four : Steak aux légumes
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Si vous n'avez pas de barbecue, faites griller un steak et des légumes au four. Tout cuit sur une seule plaque et, comme un bon steak, en quelques minutes seulement ! Autre avantage : c'est très propre et, si vous recouvrez la plaque de papier aluminium, le nettoyage est un jeu d'enfant.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 poivrons rouges, coupés en rondelles épaisses.
- 2 poivrons jaunes, coupés en rondelles épaisses.
- 1 gros oignon jaune, coupé en rondelles épaisses (uniquement les grosses rondelles)
- 2 tasses de tomates cerises entières
- 2 steaks de faux-filet désossés, pesant chacun 350 g, d'environ 4 cm d'épaisseur.
- 4 cuillères à café d'assaisonnement pour steak de Montréal
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 pain de campagne français, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la grille du four sur l'étagère la plus haute. Préchauffez le four en mode gril.
- Disposez les poivrons en une seule couche sur une plaque de cuisson. Disposez les oignons et les tomates cerises sur la même couche. Vous obtiendrez ainsi un lit de légumes sur lequel déposer les steaks.
- Déposez les steaks directement sur les légumes, en les espaçant de 3 à 5 cm pour qu'ils ne se touchent pas. Saupoudrez-les d'une cuillère à café d'assaisonnement. Arrosez chaque steak d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Déposez une cuillère à soupe de beurre sur chaque steak.
- Faites griller au four jusqu'à ce que les steaks soient dorés, environ 5 minutes. Retirez la plaque du four et retournez les steaks à l'aide d'une pince. Saupoudrez l'autre côté de chaque steak d'une cuillère à café d'assaisonnement pour steak de Montréal. Arrosez chaque steak d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et déposez une cuillère à soupe de beurre dessus. Remettez la plaque au four et faites griller l'autre côté pendant 3 minutes.
- Déposez la moitié des légumes de la plaque de cuisson sur chaque steak. Servez avec une tranche de pain français.
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