Chips de pêches grillées en papillote
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 270, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 6 G., glucides 44 G., fibre 3 G., cholestérol 30 mg, sodium 30 mg, sucre 33 G.
Calories 270, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 6 G., glucides 44 G., fibre 3 G., cholestérol 30 mg, sodium 30 mg, sucre 33 G.
Le crisp est une tarte aux fruits américaine recouverte d'un streusel ultra-croustillant. Ces tartes contiennent généralement une bonne quantité de beurre, ce qui confère à la croûte son croustillant parfait. Une version plus saine peut être préparée en papillotes individuelles. Pour cela, il vous faut des demi-pêches fraîches. Farcissez-les d'un mélange de cassonade, d'un peu de beurre et de sel, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et enrobées d'un délicieux caramel. Servez-les garnies de granola croustillant et sain. Une glace au yaourt allégée accompagnera parfaitement ce dessert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre, coupé en petits morceaux
- Une pincée de gros sel
- 4 pêches mûres
- 4 cuillères à soupe de granola
- 4 portions de 1/4 tasse de yogourt glacé à la vanille allégé en gras (facultatif)
- Équipement spécial : feuille d'aluminium résistante
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Découpez quatre feuilles carrées de papier aluminium épais aux dimensions voulues. - Mélanger le sucre, le beurre et le sel dans un petit bol.
- Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Remplissez chaque moitié avec le mélange de sucre.
- Déposez deux moitiés de pêche, la chair vers le bas, au centre de chaque feuille de papier aluminium. Repliez les bords du papier aluminium sur les côtés et pincez-les fermement pour former quatre papillotes.
- Déposez les papillotes sur le gril, fermez le couvercle et faites-les griller pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. (Vous pouvez les retirer à tout moment, les ouvrir et vérifier la cuisson des pêches. Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur !) Retirez les papillotes du gril et laissez-les reposer quelques minutes.
- Ouvrez délicatement chaque sachet (de la vapeur chaude s'échappera) et retournez les demi-pêches à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette ; elles doivent être tendres et enrobées de sauce caramélisée. Garnissez chaque portion d'une cuillère à soupe de granola et, si vous le souhaitez, d'une quenelle de yaourt glacé.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats sans gluten / faible teneur en sodium / faible teneur en matières grasses / Faible cholestérol / Plats grillés sains / Teneur en calories des repas préparés / Recettes simples et rapides / Recettes faciles au barbecue / Déjouer / Grill, barbecue / Légumes et fruits grillés / Desserts / desserts aux fruits / Food Network - recettes / cuisine américaine
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