Légumes marinés au thé sucré
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 185, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 6 G., glucides 40 G., fibre 11 G., cholestérol 0 mg, sodium 984 mg, sucre 27 G.
Calories 185, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 0 G., protéines 6 G., glucides 40 G., fibre 11 G., cholestérol 0 mg, sodium 984 mg, sucre 27 G.
Le thé noir sucré est un ingrédient inhabituel pour une saumure, mais il apporte une saveur plus riche et intéressante aux légumes marinés. Versez la saumure de thé sucrée et épicée sur divers légumes, comme des concombres et des haricots verts coupés en tranches, et en seulement 20 minutes, ils seront prêts à être servis en apéritif ou en accompagnement. Conservez les légumes restants dans la saumure au réfrigérateur. Leur saveur s'intensifiera de jour en jour.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de thé sucré infusé
- 0,5 tasse de vinaigre blanc distillé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 bocal (450 g) de piments bananes marinés
- 180 g de haricots verts frais, hachés
- 3 petits concombres
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la casserole sur feu moyen-vif. Versez-y le thé sucré, le vinaigre blanc, le miel, l'oignon séché, les graines de céleri, le sel et la saumure du piment banane (réservez le piment au réfrigérateur jusqu'au moment de servir). Laissez chauffer jusqu'à ébullition et dissolution complète du miel, environ 4 minutes.
- Placez les haricots verts dans un plat allant au four. Coupez chaque concombre en 8 bâtonnets et ajoutez-les aux haricots. Versez la saumure chaude sur les haricots verts et laissez mariner pendant au moins 20 minutes.
- Une fois les légumes complètement refroidis, servez-les avec les piments bananes ou conservez-les dans un récipient hermétique.
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