Légumes marinés
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Complexité: facilement
Complexité: facilement
Légumes marinés - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Légumes
- 150 g de jeunes carottes, coupées en deux
- 150 g de haricots verts
- 150 g de haricots jaunes
- 1/2 oignon rouge, coupé en quartiers
Marinade
- 2 cuillères à soupe de blanc vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 tasse de sel marin
- 3/4 tasse de sucre
- 2 feuilles de laurier
- 1 citron
- 1 cuillère à café piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
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Recettes avec des ingrédients similaires : carotte, haricots verts, haricots jaunes, oignon rouge, vinaigre de vin, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, citron, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Blanchir les légumes : Faites tremper les carottes, les haricots jaunes et verts dans de l'eau bouillante pendant environ 2 à 4 minutes. Égouttez-les.
- Préparer l'oignon : Faites tremper l'oignon rouge dans de l'eau froide glacée, puis transférez-le dans un saladier en verre avec les légumes.
- Préparer la marinade : Mélangez puis portez à ébullition l'eau, le vinaigre, le sel, le sucre, les feuilles de laurier, le zeste et le jus de citron, les grains de poivre et les graines de coriandre.
Versez la marinade sur les légumes, puis laissez refroidir pendant 4 heures ou plus.
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