Bœuf grillé hawaïen
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Bœuf grillé hawaïen - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de filet de bœuf, coupé en lanières de 0,5 cm
- 1 ananas, pelé et coupé en tranches dans le sens de la longueur
- 3/4 tasse de sauce soja
- Un morceau de gingembre frais de 1,5 cm.
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1,5 c. à thé de cassonade
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez la sauce soja, le gingembre, l'ail, le sucre brun et l'eau. Faites mariner la viande dans ce mélange toute une nuit au réfrigérateur, dans un sac en plastique.
Préchauffez le gril à feu vif. Enfilez la viande sur des brochettes. Faites-la griller sur des braises chaudes jusqu'à la cuisson désirée, environ 4 à 5 minutes pour une cuisson saignante.
Déposez les morceaux d'ananas sur le gril. Faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés grâce à leur sucre naturel et que des marques de gril apparaissent, environ 2 minutes de chaque côté.
Déposez les brochettes de bœuf sur les morceaux d'ananas grillés et garnissez de menthe.
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