Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Surprenez vos proches en leur offrant un petit-déjeuner original le week-end avec ces pancakes aux pommes. Les fruits et la farine complète apportent des fibres et rendent ces pancakes bien plus sains que les pancakes classiques. La farine complète donne également à la pâte une texture plus dense et un délicieux arôme aux notes boisées. Faites précuire les pommes au micro-ondes pour les attendrir, puis disposez-les sur les pancakes pendant la cuisson. Versez un filet de pâte dessus, sans les recouvrir complètement, afin de laisser apparaître les pommes. Vos pancakes seront ainsi croustillants, savoureux et auront une saveur et une apparence uniques.

Ingrédients:

• 1 tasse de lait caillé faible en gras
• 3/4 tasse de lait écrémé
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 6 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 pomme moyenne, coupée en dés
• 3/4 tasse de farine de première qualité
• 3/4 tasse de farine de blé entier
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 0,5 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à café de sel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, farine de grains entiers, œufs, lait, lait aigre, sirop d'érable, Miel, pommes

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 120°C.
Étape 2
• Placez la pomme dans un bol allant au micro-ondes et couvrez-la hermétiquement de film plastique. Faites-la cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 2 minutes.
Étape 3
• Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, fouettez ensemble le lait, le lait écrémé, les œufs et le miel, puis incorporez lentement les ingrédients secs en mélangeant bien.
Étape 4
• Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y 60 ml (1/4 tasse) de pâte, parsemez de pommes et recouvrez d'un peu de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface de la crêpe soit dorée et que les bords soient secs, environ 2 minutes.
Étape 5
• Retournez les crêpes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Gardez les crêpes cuites au chaud dans le four pendant la cuisson des autres.
  
  Déposez deux crêpes sur chaque assiette et arrosez-les de sirop d'érable.

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