Mousse au citron
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Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 115, matières grasses totales 2 G., graisses saturées G., protéines 9 G., glucides 16 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 115, matières grasses totales 2 G., graisses saturées G., protéines 9 G., glucides 16 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Cette mousse au yaourt légère et aérienne, subtilement parfumée au citron, est un dessert idéal après un repas copieux. De plus, elle est peu calorique. Pour obtenir la consistance parfaite, égouttez le yaourt avant de servir. Parsemez ensuite la mousse de biscuits sablés émiettés : ils apporteront une touche de texture agréable.
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Recette:
Dans un bol résistant à la chaleur, placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, fouettez 2 blancs d'œufs, 60 g de sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez le bol du feu et battez au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes. Dans un autre bol, fouettez 375 ml de yaourt grec allégé, 1 cuillère à café de zeste de citron et 1 cuillère à soupe de jus de citron ; incorporez délicatement ce mélange aux blancs d'œufs battus. Réfrigérez la mousse pendant 2 heures. Servez avec des biscuits sablés émiettés.
Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, yaourt, jus de citron, meringue
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