Gratin de pain aux noix
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Temps: 8 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Gratin de pain aux noix - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Casserole
- 1 pain focaccia italien, coupé en 18 morceaux
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre ramolli, pour graisser la poêle
- 6 gros œufs
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 2 tasses de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse
Garniture croustillante aux noix
- 3/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de noix de muscade râpée
- 110 g de beurre, coupé en cubes
- 1 tasse de noix hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour le gratinGraissez généreusement un moule à cake de 3 litres. Tapissez le fond de tranches de pain en trois rangées de 6 tranches.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre en poudre, la vanille, la cannelle, la noix de muscade et une demi-cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajouter le lait et la crème épaisse. Verser uniformément la préparation aux œufs sur les tranches de pain, en veillant à bien les enrober. Couvrir le plat de film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 8 heures et jusqu'à 12 heures. - Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 200 degrés.
Pour crumbleDans un saladier moyen, mélanger la cassonade, la farine, la cannelle, la noix de muscade et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajouter le beurre et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse, avec des morceaux de beurre de la taille de petits pois. Incorporer les noix. - Assemblage du platDisposez les tranches de pain dans un plat allant au four. Saupoudrez de chapelure.
Faites cuire le crumble jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes ; vérifiez la cuisson et couvrez de papier aluminium si la croûte cuit trop vite. Servez chaud.
Recette gratin de pain au maïs.
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