Cocktail d'agrumes à l'estragon

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Recette d'un cocktail aux agrumes et à l'estragon

18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !

Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 cocktails

Cocktail aux agrumes et à l'estragon - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cocktail

De l'absinthe, pour rincer le verre
2 brins d'estragon frais
45 ml de gin, comme le Monkey 47
30 ml de sirop de sucre demerara, voir la recette ci-dessous
30 ml de jus de citron frais
15 ml de liqueur Chartreuse verte

sirop de sucre Demerara

1 tasse de sucre demerara

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Rincez les verres à cocktail rafraîchis à l'absinthe, puis garnissez-les d'estragon.

Versez le gin, le sirop de sucre, le jus de citron et la liqueur dans un shaker, puis ajoutez les brins d'estragon restants. Écrasez l'estragon au pilon, ajoutez de gros glaçons et secouez vigoureusement.
Filtrez le cocktail dans des verres à travers une double passoire et servez.

sirop de sucre:

Dans une petite casserole, mélangez le sucre demerara avec 250 ml d'eau et portez à ébullition. Chauffez en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et laissez refroidir complètement. Conservez le sirop au réfrigérateur pendant un mois maximum.

Catégories :

recette / Cocktails alcoolisés / Cocktails à base de gin / Cocktails à l'absinthe / Geoffrey Zakarian

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