Cobbler aux pêches et à la cannelle à la mijoteuse
Votes : 1
Ce crumble aux pêches cuit lentement est parfait avec des pêches surgelées et est très facile à préparer. Ajoutez des noix de pécan grillées pour une touche du Sud.
Temps: 4 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Une tarte à la pêche, épaissie à l'amidon et recouverte de crème fouettée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Garniture à la pêche
- 700 g de pêches congelées
- Beurre pour graisser la poêle
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2/3 tasse de sucre
pâte brisée
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel fin
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre, coupé en petits morceaux
- 3/4 tasse de lait
- 1/4 à 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
crème fouettée
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, du jus d'orange, extrait d'amande, gingembre moulu, cannelle, sucre glace, pâte brisée, farine de qualité supérieure, lait, crème, Crème fraîche, amidon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la garnitureBeurrez une mijoteuse de 6 litres. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, le jus d'orange et une cuillère à soupe d'eau. Ajoutez ce mélange, les pêches et le sucre en poudre dans la mijoteuse ; remuez.
- Pour le testDans un grand bol, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et mélanger à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporer le lait et l'extrait d'amande, puis mélanger à la cuillère en bois jusqu'à former une pâte souple.
- Étalez la pâte sur la garniture aux pêches. Mélangez la cuillère à soupe de sucre restante avec la cannelle et le gingembre, puis saupoudrez le tout sur la pâte. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire 3 à 4 heures. Des bulles devraient se former à la surface du crumble et la pâte devrait être prête. Réservez au frais 20 minutes avant de servir.
- Pour la crème fouettéeMélanger la crème épaisse, la crème sure et le sucre glace dans un bol moyen et bien battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange forme des pics moyens.
Déposez le cobbler dans des bols et garnissez-le de crème fouettée.
Recette Crumble aux pêches et à la cannelle.
Catégories :
Recettes similaires
