Cocktail Mocha Frappé
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Temps: 3 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 4 cocktails
Complexité: facilement
Quantité: 4 cocktails
Cocktail Mocha Frappe - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Glace au café
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de café expresso chaud et fort
sirop de chocolat
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 30 g de chocolat au lait, finement haché
- 1,5 cuillère à café de miel
- 1/2 c. à thé extrait de vanille
Frappé
- 1 tasse de lait écrémé
- Crème fouettée, pour la décoration
Nous recommandons
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer des glaçons de café : Dissoudre le sucre dans le café, puis laisser refroidir. Verser le café dans des bacs à glaçons à 16 alvéoles carrées et congeler pendant environ 3 heures.
- Préparer le sirop de chocolat : Dans une casserole, mélangez le sucre et le cacao en poudre. Versez lentement 160 ml d'eau chaude en fouettant constamment. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez la casserole du feu, ajoutez le chocolat, le miel et l'extrait de vanille, et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez ensuite le sirop refroidir complètement.
- Préparer un frappé : Mettez 8 glaçons de café, 250 ml de glace pilée, 125 ml de lait et 125 ml de sirop de chocolat dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le cocktail dans deux verres, puis répétez l'opération avec le reste des ingrédients. Garnissez les cocktails de crème fouettée et d'un filet de sirop de chocolat.
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