Lait en poudre
Un recueil de recettes utilisant le lait en poudre comme ingrédient principal.
Vues : 1 159Le pain complet aux raisins et à la cannelle est riche en fibres et en antioxydants. Ellie Krieger y ajoute également du miel. Contrairement au sucre, c'est un édulcorant non raffiné, ce qui rend le pain moelleux et tendre. Restes de pain… En savoir plus
Vues : 1 191Les fêtes sont le moment idéal pour vous faire plaisir et régaler vos proches avec ces brioches au babeurre maison, feuilletées et sans levure. Ree Drummond les cuit dans une poêle en fonte et les badigeonne de beurre fondu pour une touche gourmande et irrésistible. En savoir plus
Vues : 849Le chocolat chaud est un cadeau idéal pour Noël ou le Nouvel An. Ree Drummond verse la préparation pour chocolat chaud dans un bocal en formant de jolies couches et y joint un petit mot avec les instructions. Vos proches apprécieront cette attention délicate. En savoir plus
Vues : 1 289Le pain de laine doit son nom amusant à sa ressemblance avec une écheveau de laine. Pour obtenir cet effet, la pâte levée est découpée en fines lamelles puis roulée en forme de petit pain. Ce pain a été présenté pour la première fois sur YouTube par le blogueur culinaire Apron. En savoir plus
Vues : 773Ce qui rend ces brioches si délicieuses, c'est leur glaçage collant et beurré qui imprègne la mie chaude, la rendant particulièrement moelleuse et sucrée. Les brioches sont cuites directement dans le glaçage. Après les avoir retournées et nappées de glaçage royal, En savoir plus
Vues : 625Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures, et c'est assurément le cas de ce délicieux pain. Il vous suffit d'une machine à pain et de quelques ingrédients faciles à trouver, ce qui rend cette recette idéale pour les débutants ou pour quiconque recherche une solution rapide. En savoir plus
Vues : 826Le halva aux carottes (gajar ka halva) est un dessert parfumé du nord de l'Inde devenu populaire dans le monde entier. Il est préparé avec des carottes, du lait entier et en poudre, et aromatisé à la cardamome, aux noix et aux fruits secs. Le halva aux carottes est préparé en... En savoir plus
Vues : 560Préparez ces scones en forme de trèfle à quatre feuilles pour la Saint-Patrick, pour le goûter ou simplement pour porter chance. Ces scones au cheddar et à la ciboulette sont incroyablement savoureux et délicieux. Pour leur donner forme : En savoir plus
Vues : 1 399Les brioches à l'ananas (ou bo-lo-bao en cantonais) sont une pâtisserie chinoise classique. Leur garniture peut varier en termes de douceur, et elles peuvent également varier en forme, en taille et en texture. Cette version présente une brioche moelleuse et aérée, similaire en goût et en texture à la version chinoise traditionnelle. En savoir plus
Vues : 4 035Les brioches bao chinoises cuites à la vapeur et fourrées à la crème pâtissière offrent une combinaison parfaite : une mie moelleuse et chaude et un cœur sucré et onctueux. Leur nom, « nai wong bao », signifie « brioche jaune au lait » en cantonais. Cette recette utilise un mélange sec pour… En savoir plus
Vues : 2 329Le malpua est l'un des desserts les plus populaires en Inde, préparé pendant la fête de Holi. Il s'agit d'une crêpe poêlée nappée d'un sirop épicé au safran et à la cardamome. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala. En savoir plus
Vues : 1 278Si vous aimez le cœur chaud et moelleux des brioches à la cannelle classiques, essayez absolument cette recette : elles seront toutes identiques ! La cuisson se fait à la mijoteuse, en mode autocuiseur, dans un petit moule rond. En savoir plus
Vues : 590Ces scones ont une saveur riche et crémeuse. Cela est dû à l'ajout de lait en poudre à la pâte, en plus de la crème fraîche et du beurre. Lors du mélange de la pâte, essayez simplement de former une boule, sans la compacter ni trop la travailler. Ensuite, les scones... En savoir plus
Vues : 1 278Une fois que vous aurez goûté aux brioches à la cannelle maison, vous ne voudrez plus jamais en acheter en magasin. Certes, leur préparation est longue, mais tous vos efforts seront récompensés par un résultat exceptionnel. Le secret de ces brioches parfaites réside dans le moelleux de la pâte, avec une teneur élevée en sucre… En savoir plus
Vues : 1 185Incroyablement délicieux et sucré, le gulab jamun est composé de boules de pâte frites, imbibées d'un sirop parfumé à l'eau de rose (gulab) avec des notes de safran et de cardamome. Les boules sont servies dans le sirop, parsemées de noix concassées. C'est l'un des plus... En savoir plus
Vues : 2 213La crème fouettée est la façon la plus simple et la plus rapide de décorer gâteaux et cupcakes, surtout lorsqu'elle est accompagnée de fruits frais. Pour ces desserts, il est important que le glaçage ne ramollisse pas trop avant d'être servi. Certains pâtissiers ajoutent… En savoir plus
Vues : 2 420Ces brioches à la cannelle moelleuses et parfumées, nappées d'un glaçage crémeux, sont un dessert qui plaira à tous ! Alors, si vous prévoyez de régaler beaucoup de monde, par exemple pour une fête, faites-les cuire sur deux grandes plaques : cette recette permet de réaliser 64 brioches. En savoir plus
Vues : 1 971Ces délicieux sablés sont composés d'une pâte fondante et moelleuse qui enrobe un cœur sucré et collant à l'ananas. On les offre souvent en cadeau pour le Nouvel An chinois, mais ils sont tout aussi appréciés tout au long de l'année. La garniture est faite à partir d'ananas en conserve… En savoir plus
Vues : 13 087Le pain de Noël danois (Julekage) est parfumé à la cardamome et à la cannelle et garni de fruits secs, d'écorces d'orange confites et de noix. Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d'ingrédients : vous en avez probablement déjà la plupart sous la main, et le reste… En savoir plus
Vues : 10 047Ces beignets sont préparés sans farine ordinaire, et pourtant ils sont aussi légers et moelleux que les beignets traditionnels. C'est grâce aux proportions soigneusement choisies d'un mélange à pâtisserie sans gluten, qui contient notamment de la farine de riz et de tapioca, de la fécule de maïs et… En savoir plus
Vues : 15 941À la maison, vous pouvez préparer de délicieuses chips à la crème fraîche et à l'oignon. Elles seront aussi croustillantes que celles du commerce, mais avec des ingrédients naturels et faciles à comprendre. Pour couper les pommes de terre en fines tranches, En savoir plus
Vues : 1 424Ces biscuits parfumés aux amandes, fourrés de fruits secs, sont un délice à savourer avec un thé ou un café pendant les fêtes de fin d'année. Ils contiennent des agrumes confits, des raisins secs et des cerises séchées confites. La pâte est façonnée en un boudin, qui est ensuite… En savoir plus
Vues : 10 799Ces délicieuses brioches sont une version plus décontractée du gâteau Red Velvet festif. Moelleuses et aérées, ces brioches rouges, aux délicieuses saveurs de chocolat et de cannelle, nappées d'un glaçage crémeux au fromage frais, ne manqueront pas de faire sensation. Voici à quoi elles ressemblent : En savoir plus
Vues : 3 344Les fêtes de Noël et du Nouvel An sont le moment idéal pour préparer de délicieux roulés à la cannelle maison. Cette version ravira non seulement les fans de Cinnabon, mais aussi les amateurs de chocolat, car outre son arôme irrésistible de cannelle et sa texture délicate, En savoir plus
Vues : 7 324Ces petits pains vitushki sont préparés à partir d'une pâte levée et fourrés d'une garniture classique à base de beurre, de cannelle et d'un mélange de sucre raffiné et de cassonade. Laissez-les lever, et ils raviront tous les palais par leur saveur et leur arôme délicieux. En savoir plus
Vues : 1 149On peut sublimer la saveur exquise des brioches à la cannelle pour les rendre encore plus aromatiques et festives. Pour cela, il suffit d'ajouter deux ingrédients à la garniture de cannelle, de sucre et de beurre : du zeste d'orange et des graines de moutarde séchées… En savoir plus
Vues : 12 523Les brioches à la cannelle classiques sont des petits pains moelleux et savoureux, fourrés d'un mélange de beurre, de sucre et de cannelle, et recouverts d'une généreuse couche de glaçage au fromage frais. Suivez cette recette étape par étape pour les préparer chez vous. En savoir plus
Vues : 4 927Ce pain sucré portugais traditionnel se caractérise par une croûte riche et foncée, une mie blanche et moelleuse, une saveur légèrement sucrée et un subtil arôme d'agrumes. Il est parfait pour les fêtes comme pour tous les jours. Commencez par préparer le pain avec un levain. En savoir plus
Vues : 7 890Ces biscuits délicieusement moelleux sont préparés sans sucre ajouté. Le miel et la pâte d'amande leur confèrent une douce saveur sucrée et légère. Les flocons d'avoine et les raisins secs apportent de la texture. La pâte est facile à pétrir à la main, sans robot. Et les biscuits eux-mêmes… En savoir plus
Vues : 4 487La linguica (en portugais : linguiça) est une saucisse de porc traditionnelle portugaise, au goût prononcé d'ail et de paprika. Les immigrants des Açores ont apporté la recette aux États-Unis, et elle est populaire partout où vivent des immigrants portugais, notamment aux États-Unis. En savoir plus
Vues : 10 249Les préparations pour gâteaux sont si pratiques que beaucoup de gens les achètent toutes faites. Mais est-il judicieux de payer plus cher pour des préparations industrielles aux ingrédients douteux alors qu'on peut préparer soi-même un gâteau naturel en seulement 5 minutes ? En savoir plus
Vues : 3 109L'association du sirop d'érable et des noix de pécan est une tradition pâtissière nord-américaine. Cette saveur si unique est devenue populaire bien au-delà du continent. Préparez une tarte à trois couches au sirop d'érable. En savoir plus
Vues : 14 019Cette recette de crème fouettée au chocolat convient à toutes les garnitures de gâteaux, notamment celles au chocolat, comme le gâteau au chocolat noir, pour lequel elle sera parfaite. Pour que la crème fraîche monte plus rapidement, En savoir plus
Vues : 1 728Un dessert à plusieurs couches qui ne partage que ses couches avec le célèbre gâteau Napoléon. Superposez des sablés au chocolat et de la crème fouettée avec des framboises fraîches, et votre Napoléon est prêt. Ce dessert impressionne par sa saveur. En savoir plus
Vues : 3 777Le nom anglais de la glace réalisée avec cette recette est « ripple », qui signifie « ondulée ». Il s'agit d'une glace avec des veines ondulées multicolores de fruits, de baies ou de chocolat. Idéalement, il vous faudra une sorbetière, mais… En savoir plus
Vues : 11 528Le cheesecake est un dessert composé d'une ou plusieurs couches. La base, la plus fine, est constituée d'un mélange de fromage frais et crémeux (généralement du fromage à la crème ou de la ricotta), d'œufs, de vanille et de sucre. La couche inférieure est souvent faite d'une croûte ou d'une base de biscuits émiettés... En savoir plus
Vues : 6 945Quel délice de savourer une tasse de thé accompagnée d'une part de ce délicieux roulé au chocolat fourré à la cerise et nappé d'une crème onctueuse ! Nous vous recommandons vivement de réaliser ce merveilleux dessert. En savoir plus
Vues : 14 750Les petits pains Kaiser (ou impériaux) autrichiens sont des brioches incroyablement légères et aérées, à la croûte croustillante, composées principalement de farine de blé, d'eau et de levure. Servis à la cour impériale depuis le XVIIIe siècle, ils y sont restés depuis. En savoir plus
Vues : 39 668Le pudding au chocolat est un dessert traditionnel anglais. La recette originale comprend de la farine, des œufs frais, du lait et du sucre. C'est un dessert délicieux et incroyablement fondant que tout le monde devrait goûter. En savoir plus
Vues : 4 435Ces barres énergétiques sont particulièrement savoureuses grâce à leur texture moelleuse et granuleuse. Elles sont riches en fibres, et la cannelle et le gingembre moulu leur confèrent une saveur acidulée et délicieuse. En savoir plus
Vues : 7 628Lorsque je voyage ou que je me déplace avec mes quatre filles, je me sens au mieux de ma forme lorsque je consomme suffisamment de protéines. Mes enfants et mon mari adorent les barres protéinées que je leur prépare, et bien sûr, c'est beaucoup plus économique que de les acheter. En savoir plus
Vues : 3 315Commencez votre journée avec l'une de ces barres de petit-déjeuner nutritives. Ellie Krieger les prépare en mixant des flocons d'avoine, des graines de tournesol et un assortiment de fruits secs dans un robot culinaire, puis en ajoutant des œufs et du sirop d'érable. Après cuisson, ces barres... En savoir plus
Vues : 5 932Une tasse de chocolat chaud aux guimauves vous réchauffera lors d'une froide journée d'hiver et vous remontera le moral à tout moment de l'année. De petits morceaux de guimauves maison se marient à merveille avec la riche saveur du cacao, agrémentée de chocolat et de cannelle. Les guimauves sont… En savoir plus
Vues : 14 681Une recette rapide pour faire du lait condensé maison à partir de lait en poudre. En savoir plus
Vues : 6 218Préparez votre propre mélange pour sauce blanche maison et utilisez-le comme base de sauce express. Cette recette est une excellente alternative à la sauce Alfredo du commerce, vous permettant ainsi de faire des économies. Le mélange lui-même est… En savoir plus
Vues : 28 308Ce mélange de farine est parfait pour la préparation de simples cupcakes jaunes ainsi que de gâteaux éponge jaunes. En savoir plus
Vues : 3 164Recette détaillée avec photos.
Vues : 10 528Une recette étape par étape pour des petits pains sans gluten aux pommes de terre et au babeurre. En savoir plus
Vues : 4 227Recette détaillée avec photos.
Vues : 14 152Grâce à une combinaison ultra-efficace de shortening et de beurre, les biscuits de Ree Drummond sont croustillants et riches en saveur crémeuse, avec ce qu'on adore dans les sablés. En savoir plus
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Vues : 9 801Le secret du chocolat chaud traditionnel d'Alton Brown réside dans un mélange préparé à l'avance de cacao, de sucre glace et de lait en poudre. Il suffit de mélanger les ingrédients secs et d'en verser la quantité désirée dans une tasse, et… En savoir plus
Vues : 31 601N'achetez pas de bonbons d'Halloween au supermarché ; utilisez plutôt la recette illustrée étape par étape d'Alton Brown et faites-les vous-même. Vous devez absolument goûter ces bonbons au maïs, qui contiennent les ingrédients clés suivants : En savoir plus
Vues : 233 570Le pain au lait d'Hokkaido est fabriqué selon la technique Tang Jun, qui consiste à chauffer une partie de la farine et du liquide à environ 65 °C, ce qui gélatinise l'amidon de la farine. On ajoute ensuite cette pâte… En savoir plus
Vues : 5 373Recette détaillée avec photos.
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