Saucisses dans du pain perdu
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 14 saucisses
Complexité: facilement
Quantité: 12 à 14 saucisses
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 241, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 11 G., glucides 19 G., fibre 2 G., cholestérol 110 mg, sodium 349 mg, sucre 8 G.
Calories 241, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 5 G., protéines 11 G., glucides 19 G., fibre 2 G., cholestérol 110 mg, sodium 349 mg, sucre 8 G.
Que se passe-t-il quand on combine des saucisses en croûte et du pain perdu ? On obtient une pâtisserie délicieuse et rapide, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Inutile de pétrir la pâte pour ces saucisses en croûte. Il suffit d'enrouler chaque saucisse dans une tranche de pain blanc et de les cuire comme du pain perdu : trempez-les dans un mélange d'œufs sucré et faites-les dorer au beurre. Un délicieux mariage de saucisses de porc savoureuses et de pain perdu sucré à la cannelle vous attend. Saupoudrez-les de sucre glace et trempez-les dans du sirop d'érable.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 saucisses de petit-déjeuner au porc crues (environ 400 g)
- 6 gros œufs
- 3/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- Une pincée de gros sel
- 12 tranches de pain de campagne blanc ou de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- Sucre glace, pour saupoudrer
- Sirop d'érable, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les saucisses sur la plaque et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 10 minutes. Retirez-les du four et réservez. Baissez la température du four à 95 °C (thermostat 6).
- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sucre en poudre, la cannelle, la noix de muscade et le sel. Découpez chaque tranche de pain en un rectangle de 5 x 10 cm, puis aplatissez-le légèrement du bout des doigts. Enroulez une saucisse autour de chaque rectangle en pressant fermement sur le côté court. Déposez les saucisses dans le bol contenant le mélange d'œufs et laissez-les tremper 5 minutes.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Lorsqu'il commence à mousser et à brunir, ajoutez 6 saucisses enroulées dans du pain et faites-les cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 5 minutes. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant et maintenez-les au chaud au four.
- Essuyez la poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et répétez l'opération avec les saucisses restantes. Saupoudrez les saucisses de sucre glace et servez-les avec du sirop d'érable.
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