50 recettes de garnitures et tartinades pour toasts

Essayez de nouvelles garnitures et pâtes à tartiner pour vos toasts : il existe des dizaines d’options !

Garnitures et pâtes à tartiner pour toasts

1. Fromage à la crème aux légumes. Dans un robot culinaire, mixez 110 g de fromage frais avec 1 cuillère à soupe d'aneth, de ciboulette, d'estragon et de persil hachés ; salez et poivrez. Étalez la préparation sur 4 tranches de pain de seigle pumpernickel grillé. Garnissez de carottes, de radis, de concombres et de champignons finement émincés.


2. Omelette aux asperges. Fouettez 3 œufs avec 60 ml de cerfeuil haché, 1 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre ; incorporez 250 ml d’asperges cuites et finement tranchées. Faites cuire dans une poêle antiadhésive beurrée à feu moyen, sans remuer, pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 3 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Pliez-la en deux et coupez-la en lanières. Beurrez 4 tranches de pain pumpernickel grillées ; déposez l’omelette dessus.



3. Œufs Bénédicte. Mélangez 55 g de beurre ramolli, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, des câpres hachées et de l'estragon haché ; salez et poivrez. Étalez ce mélange sur 4 tranches de pain blanc grillé. Garnissez de tranches de bacon canadien cuit, d'œufs durs hachés, d'estragon haché et d'oignons verts.


4. Avec des haricots et de la menthe. Faites cuire 250 g de fèves (sans les cosses) dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes ; égouttez-les dans une passoire et refroidissez-les dans de l'eau glacée, puis pelez-les. Réduisez-les en purée au robot culinaire avec 80 ml d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de menthe hachée, 2 cuillères à soupe de pecorino râpé et 2 cuillères à café de jus de citron ; salez et poivrez. Étalez la purée sur 4 tranches de pain grillé aux olives ; parsemez de pecorino et de menthe.


5. Avec de l'avocat épicé. Écrasez un avocat mûr avec une cuillère à café de vinaigre de riz, salez, poivrez et ajoutez de la sauce piquante chipotle. Étalez la purée sur quatre tranches de pain complet grillé. Garnissez de fines tranches de radis, d'oignons verts et de pousses de luzerne.


6. Mangue, avocat et chipotle. Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à café de piments chipotle hachés en sauce adobo. Étalez ce mélange sur 4 tranches de pain au levain grillées. Garnissez de tranches de mangue et d'avocat, d'oignon rouge finement émincé, d'un filet de jus de citron vert et assaisonnez de sel et de flocons de piment rouge.



7. Crabe et avocat. Mélangez 175 g de chair de crabe décortiquée avec 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée et un filet de jus de citron. Écrasez 1 avocat mûr avec 1 cuillère à café de vinaigre de riz, salez, poivrez et ajoutez de la sauce piquante chipotle ; étalez la purée sur 4 tranches de pain complet grillé. Garnissez de salade de crabe et assaisonnez de sel et de poivre.


8. Pesto et avocat. Étalez le pesto sur 4 tranches de pain blanc grillé. Ajoutez l'avocat en tranches, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis salez et poivrez. Parsemez de parmesan râpé, de pignons de pin grillés et de basilic frais.


9. Pesto d'oignons verts et ricotta. Faites cuire 1 botte d'oignons verts hachés dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute ; égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Mixez-les au robot culinaire avec 80 ml d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de noix grillées, 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge et 1/4 de cuillère à café de sel. Étalez la purée sur 4 tranches de pain au levain grillées ; garnissez de ricotta. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de zeste de citron et de poivre.


10. Tartine de fromage. Tartinez 4 tranches de pain blanc grillé de fromage pimenté. Garnissez d'œufs durs tranchés, de jalapeños marinés tranchés et d'oignons verts ; salez et poivrez.


11. Haricots noirs mexicains. Écrasez 175 g de haricots noirs en conserve (égouttés et rincés) avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ; assaisonnez de sauce piquante. Étalez la purée sur 4 tranches de pain de mie grillé ; parsemez de cheddar fumé râpé. Faites gratiner à feu vif jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnissez de tranches de jalapeños, de bacon cuit émietté et de coriandre hachée.


12. Haricots mijotés. Réchauffez 250 ml de haricots blancs en conserve au micro-ondes, puis écrasez-les légèrement. Étalez-les sur 4 tranches de pain de mie grillé. Garnissez de bacon irlandais cuit et de cheddar râpé.


13. Cheddar fort. Faites cuire 1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec 55 g de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur rouge foncé, pendant 3 à 5 minutes ; ajoutez un filet de sauce Worcestershire et assaisonnez de sel et de poivre. Étalez sur 4 tranches de pain blanc grillé. Parsemez de cheddar fort râpé et faites gratiner sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnissez d'oignons verts émincés.



14. Cheddar et chutney. Tartinez 4 tranches de pain multigrains de chutney de figues ou de pommes. Garnissez de tranches de cheddar affiné. Faites cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.


15. Oignon français. Faites caraméliser 2 oignons émincés dans 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 45 minutes ; assaisonnez de sauce Worcestershire, de sel et de poivre. Répartissez la préparation sur 4 tranches de pain blanc grillé ; parsemez de gruyère râpé. Faites gratiner sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemez de ciboulette.


16. Pepperoni. Dans un robot culinaire, réduire en purée 60 ml (1/4 tasse) de pepperoni avec 45 ml (3 cuillères à soupe) de beurre ramolli. Étaler la purée sur 4 tranches de pain italien grillé. Ajouter de la mozzarella en tranches et du basilic haché. Arroser d'un filet d'huile d'olive.


17. Coppa épicée. Dans un robot culinaire, réduire en purée 125 ml de mayonnaise avec 60 ml de piments marinés (épépinés). Étaler sur 4 tranches de pain au levain grillées. Garnir de fines tranches de coppa ou de capicola.


18. Burrata et mortadelle. Réduisez en purée 110 g de burrata, 250 ml de pousses de pois et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au robot culinaire ; salez et poivrez. Étalez la purée sur 4 tranches de pain multigrains grillées. Ajoutez des tranches de mortadelle, du parmesan râpé et des pousses de pois.


19. Pastrami épicé. Tartinez de moutarde à l'ancienne quatre tranches de pain de seigle marbré grillé. Garnissez de pastrami tranché et de fromages suisse et havarti au carvi tranchés ; faites gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


20. Saumon fumé. Dans un robot culinaire, mixez 110 g de fromage frais avec 1 cuillère à soupe d'aneth, de ciboulette, d'estragon et de persil hachés ; salez et poivrez. Étalez la préparation sur 4 tranches de pain pumpernickel grillé. Garnissez de saumon fumé, de jeunes pousses de roquette et d'un filet de jus de citron. Poivrez.


21. Saumon et miso. Mélangez 110 g de beurre ramolli avec 1 cuillère à soupe de pâte miso. Étalez le mélange sur 4 tranches de pain pumpernickel grillé. Garnissez de saumon fumé, d'oignons verts émincés et de sel marin fumé.

Nous recommandons
22. Poisson blanc et pomme. Coupez une pomme verte en lamelles et mélangez-les avec 3 cuillères à soupe de sauce dijonnaise (ou un mélange de moutarde et de mayonnaise). Étalez une salade de poisson blanc du commerce sur 4 tranches de pain de seigle marbré grillé. Garnissez de pommes et de ciboulette.


23. Salade aux crevettes. Mélangez 230 g de crevettes cuites et hachées, 60 ml de mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées, 1 cuillère à soupe d'aneth haché, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne et 1/4 de cuillère à café de sel. Beurrez 4 tranches de pain de seigle noir grillées. Garnissez de feuilles de laitue Bibb et de salade de crevettes.


24. Salade au jambon. Dans un robot culinaire, réduisez en purée 230 g de jambon. Ajoutez 80 ml de mayonnaise, 5 ml de moutarde de Dijon et 30 ml de ciboulette hachée ; mixez par impulsions. Étalez la mayonnaise sur 4 tranches de pain de mie grillé. Ajoutez des tranches de gruyère, de jambon et de cornichons.


25. Salade d'œufs du Moyen-Orient. Écrasez 2 œufs durs ; mélangez-les avec 80 ml de houmous et 2 cuillères à café de harissa (pâte de piment marocaine). Étalez le mélange sur 4 tranches de pain complet grillées ; arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de menthe et de coriandre hachées.


26. Betteraves et œufs marinés. Beurrez 4 tranches de pain pumpernickel grillées ; garnissez-les de tranches de fromage Havarti à l’aneth, d’œufs durs et de betteraves marinées. Salez et poivrez ; parsemez d’aneth.


27. Olives, houmous et œufs. Mélangez 60 ml (1/4 tasse) d'olives Kalamata dénoyautées et hachées, 60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge grillé haché, le zeste et le jus d'un demi-citron, 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive et du persil haché. Étalez le houmous sur 4 tranches de pain blanc grillé ; garnissez du mélange d'olives et d'œufs durs hachés.


28. « BLT » avec de l'ail cuit au four. Dans un robot culinaire, mixez 110 g de beurre ramolli, 1 cuillère à soupe d'ail rôti en bocal, 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, 1 cuillère à café de persil, 1 cuillère à café de zeste de citron râpé et 1 cuillère à café de sel. Mélangez 1 tasse de cresson haché, 1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux, 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café d'huile d'olive ; salez et poivrez. Tartinez le beurre à l'ail sur 4 tranches de pain blanc grillé ; garnissez de laitue et de bacon cuit haché.


29. Bacon avec œuf et fromage bleu. Mélangez 55 g de beurre ramolli avec 60 ml de fromage bleu émietté. Étalez ce mélange sur 4 tranches de pain de seigle marbré grillées ; garnissez chaque tranche de bacon cuit émietté, d’un œuf au plat et de ciboulette ciselée. Poivrez.


30. Confiture de bacon. Faites revenir 170 g de bacon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez l'oignon émincé et la gousse d'ail ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez 60 ml d'eau, 60 ml de café infusé, 60 ml de vinaigre de cidre et 60 ml de sirop d'érable ; poivrez et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Mixez au robot culinaire ; salez. Étalez sur 4 tranches de pain au levain grillées ; parsemez de persil haché.



31. Jambon avec de la confiture. Beurrez 4 tranches de pain multigrains grillées, puis tartinez-les de marmelade d'orange. Ajoutez des tranches de jambon Forêt-Noire (coupées en lanières), du zeste de citron vert râpé et du poivre.


32. Bacon avec des myrtilles et du sirop d'érable. Mélangez 85 g de fromage à la crème ramolli avec 1,5 cuillère à soupe de sirop d'érable ; étalez le mélange sur 4 tranches de pain au levain grillées. Garnissez de bacon cuit émietté et de myrtilles ; arrosez d'un filet de sirop d'érable.


33. Pommes avec du bacon. Dans un robot culinaire, mélangez 2 cuillères à soupe de beurre ramolli et 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature. Étalez ce mélange sur 4 tranches de pain grillé aux raisins et à la cannelle. Ajoutez des tranches fines de pommes et du bacon cuit émietté, nappé de sirop d'érable ; arrosez d'un filet de sirop d'érable.


34. Figues au prosciutto. Beurrez 4 grandes tranches de baguette grillées, puis tartinez-les de confiture de figues ; saupoudrez de sel marin. Garnissez de fines tranches de prosciutto.


35. Fromage blanc avec de la confiture. Tartinez de fromage frais quatre tranches de pain grillé aux graines de tournesol. Garnissez de confiture d'abricots et poivrez.


36. Fromage cottage à la cannelle. Dans un robot culinaire, réduire en purée 125 ml de fromage blanc, 2 cuillères à café de miel et 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé. Étalez la purée sur 4 tranches de pain grillé aux raisins et à la cannelle. Saupoudrez de noix de muscade râpée et de sucre à la cannelle.


37. Pâte de pommes épicée. Mélangez 60 g de beurre, 1 cuillère à café de gingembre râpé et une pincée de poivre de Cayenne ; étalez ce mélange sur 4 tranches de pain aux noix grillées. Badigeonnez de compote de pommes et saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre mélangée à 1/4 de cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille.


38. Pamplemousse au gingembre. Dans un robot culinaire, mixez 55 g de beurre ramolli avec 2 cuillères à soupe de gingembre confit haché. Étalez la purée sur 4 tranches de pain blanc grillé. Ajoutez des quartiers de pamplemousse et saupoudrez de sucre.



39. Ananas à la noix de coco. Faites cuire 8 tranches d'ananas pelées avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco et 1 cuillère à soupe de cassonade à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées, 3 à 5 minutes de chaque côté. Badigeonnez légèrement 4 tranches de pain blanc d'huile de coco ; faites-les griller au four à 180 °C (350 °F). Incorporez l'ananas et la noix de coco grillée.


40. Crème au citron. Beurrez légèrement 4 tranches de pain blanc grillé. Tartinez-les de crème au citron, garnissez de crème caillée et roulez-les en spirales.


41. Crème au citron et aux framboises. Tartinez légèrement de beurre 4 tranches de pain blanc grillées. Étalez de la crème au citron, ajoutez de la crème épaisse et mélangez délicatement en formant des spirales. Garnissez de framboises et d'éclats de noisettes. Saupoudrez de sucre glace.


42. Fraises aux graines de pavot. Mélangez 225 g de fromage frais ramolli, le zeste et le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 1 cuillère à soupe de graines de pavot et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Étalez la préparation sur 4 tranches de pain challah grillées. Garnissez de fraises coupées en tranches.


43. Fraises à la rhubarbe. Faites revenir 125 ml de rhubarbe coupée en tranches dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; incorporez 45 ml de sirop d'érable. Mélangez 30 ml de beurre ramolli, 2,5 ml d'extrait de vanille et 2,5 ml de cannelle. Étalez ce mélange sur 4 tranches de pain challah ; faites-les dorer au four à four chaud. Incorporez la rhubarbe et les fraises coupées en tranches. Saupoudrez de sucre glace.


44. Pâte d'amandes aux baies. Mélangez 125 ml de framboises et 125 ml de myrtilles avec 5 ml de jus de citron et 5 ml d'estragon haché. Étalez la pâte d'amandes sur 4 tranches de pain multigrains grillé. Garnissez du mélange de fruits rouges et arrosez de miel.


45. Pâte à tartiner au chocolat avec banane et bacon. Tartinez de beurre de cacahuète au chocolat quatre tranches de pain pumpernickel grillé. Garnissez de rondelles de banane et de bacon cuit émietté ; arrosez de miel.



46. ​​Chocolat au piment en poudre. Tartinez de beurre de noix 4 tranches de pain aux raisins et à la cannelle ; saupoudrez de piment en poudre et de sucre à la cannelle, puis parsemez de pépites de chocolat. Faites cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu’à ce que le pain soit doré et le chocolat légèrement fondu.


47. Confiture de raisins aux noix de pécan. Beurrez 4 tranches de pain de seigle aux graines grillées, puis tartinez-les de confiture de raisins. Parsemez de noix de pécan grillées et de sel marin.


48. Beurre de cacahuète avec du lait condensé. Tartinez de beurre de cacahuète crémeux quatre tranches de pain blanc grillé. Arrosez de lait concentré sucré.


49. « Cookie au chocolat » Tartinez 4 tranches de pain blanc de fines lamelles de beurre. Saupoudrez-les de sucre vanillé ou de sucre en poudre et ajoutez des pépites de chocolat. Faites cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce que le pain soit doré et le chocolat légèrement fondu.


50. Fraises fourrées à la pâte à biscuits. Répandez-le pâte à biscuits (Speculoos) Étalez la préparation sur 4 tranches de pain complet grillé, puis tartinez de confiture de fraises. Garnissez de fraises tranchées.



Catégories :