Toasts au four

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 toasts

Les crostinis sont des tartines italiennes très populaires. Ce sont essentiellement des croûtons grillés, parfois assaisonnés, avec diverses garnitures, conçus pour rester croustillants et éviter que le sandwich ne ramollisse. Le critère le plus important est leur taille. Ils peuvent être servis en apéritif avec différentes tartinades, ou coupés en croûtons et parsemés sur les soupes. Avec cette recette polyvalente, vous pouvez facilement préparer une base simple pour un apéritif, une garniture croustillante pour une soupe, ou… salade, ou bien les accompagner d'une sauce aux légumes et les proposer aux invités en apéritif.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Le pain d'hier, semble-t-il focaccia ou baguette
huile d'olive
Gros sel marin

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 190 °C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Pour les croûtonsCoupez le pain en fines tranches d'environ 6 mm d'épaisseur. Disposez-les, face plate vers le bas, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez légèrement les tranches d'huile d'olive et saupoudrez de sel. Enfournez et faites cuire les croûtons pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.