sauce au fromage
Complexité: facilement
Portions : 6
Calories 462, matières grasses totales 43 G., graisses saturées 27 G., protéines 16 G., glucides 3 G., fibre 0 G., cholestérol 153 mg, sodium 465 mg, sucre 2 G.
Voici une base simple pour un délicieux macaroni au fromage, qui peut aussi servir de trempette. La sauce se marie parfaitement avec des légumes croquants, des chips de tortilla et toutes sortes d'amuse-gueules salés. Préparez-la à l'avance et laissez-la tiédir pour qu'elle épaississe. Si la sauce au fromage chaude se sépare, ajoutez un peu d'eau chaude en remuant, et elle devrait se liquéfier. Si elle est grumeleuse, passez-la simplement au tamis ! Si elle est trop liquide, vous pouvez l'épaissir avec plus de fromage. Pour une touche d'originalité, ajoutez du fromage bleu et de la sauce Worcestershire. Pour réchauffer la sauce au fromage refroidie, portez 60 ml d'eau à ébullition et incorporez-la délicatement à la sauce en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1,5 tasse de gruyère finement râpé
- 0,5 tasse de parmesan finement râpé
- 1 petite gousse d'ail râpée
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, portez la crème à frémissement. Incorporez la moutarde.
- Ajoutez le gruyère, le parmesan et l'ail et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les fromages soient fondus et bien mélangés et que la sauce soit onctueuse. Salez et poivrez. Servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
