Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Cette trempette festive, garnie de bœuf épicé, de fromage, de tomates et de piments, est incroyablement copieuse, même en entrée. Préparée à la bière, elle offre une saveur riche et intense. Servez-la avec des chips de maïs. L'apéritif idéal pour un pique-nique, une soirée entre amis ou une soirée sportive.

Ingrédients:

• 220 g de bœuf haché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon rouge, finement haché
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1,5 c. à thé poudre de chili
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 2 cuillères à soupe de farine
• 0,5 tasse de bière légère
• 1 boîte (280 g) de tomates en conserve avec piments, égouttées
• 3/4 tasse de lait
• 110 g (environ 1 tasse) de fromage Monterey Jack râpé
• 110 g (environ 1 tasse) de mozzarella au lait entier, râpée
• Coriandre hachée et chips de tortilla, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Le bœuf haché, bière légère, Fromage Monterey Jack, fromage mozzarella, tomates, lait, assaisonnement au piment, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une poêle moyenne sèche, à feu moyen-vif, faites cuire le bœuf haché en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessous, environ 5 minutes. Retirez-le à l'aide d'une écumoire et égouttez l'excédent de liquide. Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle.
Étape 2
• Baissez le feu à moyen et faites revenir l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 à 6 minutes. Ajoutez le cumin, le piment en poudre et l'ail et poursuivez la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute. Saupoudrez de farine et poursuivez la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que la farine soit légèrement dorée, environ 1 minute.
Étape 3
• Versez la bière, ajoutez les tomates en conserve et les piments, portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes. Incorporez progressivement le lait en fouettant et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.
Étape 4
• Ajoutez le fromage et baissez le feu. Laissez cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, environ 3 minutes. Incorporez la viande hachée frite.
Étape 5
• Transférez sur un plat de service, parsemez de coriandre et servez avec des chips.

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