Frites au chili et au fromage
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 822, matières grasses totales 55 G., graisses saturées 22 G., protéines 36 G., glucides 47 G., fibre 7 G., cholestérol 128 mg, sodium 1488 mg, sucre 6 G.
Calories 822, matières grasses totales 55 G., graisses saturées 22 G., protéines 36 G., glucides 47 G., fibre 7 G., cholestérol 128 mg, sodium 1488 mg, sucre 6 G.
Cette entrée à partager se prépare comme des nachos mexicains, mais avec des frites à la place des chips. Disposez les frites cuites sur une plaque de cuisson, nappez-les de sauce chili con carne, ajoutez de la sauce au fromage nacho, parsemez d'herbes aromatiques et servez au centre de la table !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (800-900 g) de frites ondulées surgelées
- 1 cuillère à café de gros sel + plus selon votre goût
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un demi-oignon, haché
- 1 gousse d'ail râpée
- 3 cuillères à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 450 g de bœuf haché avec 20 % de matières grasses
- 2 cuillères à soupe de qualité sauce marinara
- 1 boîte (425 g) sauce au fromage pour nachos
- 3 oignons verts, coupés en diagonale
- 1/4 tasse d'anneaux de jalapeño marinés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Disposez les frites en une seule couche sur la plaque. Faites-les cuire au four selon les instructions sur l'emballage. Salez.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, le piment en poudre et le cumin et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
- Ajoutez le bœuf haché, le sel et quelques tours de moulin à poivre. Faites cuire en émiettant le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez la sauce marinara et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Faites chauffer la sauce au fromage pour nachos jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Nappez les frites de sauce nachos et de sauce au fromage, puis parsemez d'oignons verts et de tranches de jalapeño.
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