Pommes de terre campagnardes au four
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 191, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 4 G., glucides 30 G., fibre 2.5 G., cholestérol 0 mg, sodium 165 mg, sucre 1 G.
Calories 191, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 4 G., glucides 30 G., fibre 2.5 G., cholestérol 0 mg, sodium 165 mg, sucre 1 G.
Une alternative saine aux frites traditionnelles : ces quartiers de pommes de terre ne nécessitent que deux cuillères à soupe d’huile végétale et deviennent incroyablement croustillants après un passage au four. Inutile de les éplucher ; il suffit de bien les laver et, pour une saveur délicieuse, de les mélanger avec de l’ail, du piment en poudre et de l’origan séché. Ils constituent une délicieuse sauce. Vous pouvez aussi servir ces frites croustillantes en accompagnement de vos plats principaux ou de vos sandwichs.
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Recette:
Préchauffez une plaque de cuisson à rebords à 230 °C (450 °F). Coupez 3 grosses pommes de terre Russet Burbank en quartiers et mélangez-les avec du sel et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Disposez les quartiers, face coupée vers le bas, sur la plaque chaude. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, environ 30 minutes, puis retournez-les et parsemez-les d'une gousse d'ail émincée, d'une cuillère à café de poudre de piment ancho et d'une cuillère à café d'origan séché. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Servez avec des quartiers de citron.
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, ail, poivre ancho, origan, citron
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