Pommes de terre campagnardes à l'ail au four
Votes : 4
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour cuisiner de délicieuses pommes de terre nouvelles en toute simplicité, coupez-les en quartiers sans les peler et faites-les rôtir sur une plaque de cuisson avec des épices jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Un filet de beurre fondu leur donnera un goût particulièrement savoureux. Disposez les quartiers en une seule couche pour qu'ils dorent uniformément. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez de l'ail écrasé. Parsemez de persil frais et voilà un délicieux accompagnement estival !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de jeunes pommes de terre rouges (tubercules moyens) avec la peau, lavées au pinceau
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café de gros sel + plus selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pommes de terre rouges, ail, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers de 2,5 cm de large. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec du beurre fondu et une cuillère à café de sel. Disposez-les sur une plaque de cuisson suffisamment grande pour les accueillir en une seule couche, face coupée vers le bas, afin d'obtenir des bords croustillants.
- Faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 45 minutes. Ajoutez l'ail et mélangez pour bien l'enrober. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre et l'ail soient uniformément dorés, environ 15 minutes de plus. Surveillez attentivement l'ail pour éviter qu'il ne brûle. Sortez du four et mélangez avec le persil. Salez et poivrez à votre goût. Servez.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
