pommes de terre au four à l'allemande
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pommes de terre au four à l'allemande - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pommes de terre moyennes ou grosses
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de bacon fumé, hachées
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- sel et poivre noir moulu
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 260°C.
Dans une grande casserole à feu moyen, faites précuire les pommes de terre 4 minutes, ou piquez-les à la fourchette et faites-les cuire au micro-ondes pendant 6 minutes. Une fois cuites, coupez chaque pomme de terre en 8 quartiers et arrosez-les de vinaigre. - Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant à l'aide d'une écumoire.
Mélangez les pommes de terre avec le reste de la graisse de bacon et assaisonnez de sucre, de sel et de poivre. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 20 minutes. Transférez les pommes de terre dans un saladier et mélangez-les avec le persil et le bacon frit.
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