Pommes de terre au four avec du fromage et de la crème
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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Pommes de terre au four avec fromage et crème - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,2 kg. pommes de terre, peler et couper en fines tranches
- 1 tasse de fromage fort râpé Cheddar
- 1/3 tasse de parmesan finement râpé
- 1 échalote, finement hachée
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 3 tasses (10 %) de crème légère
- 1 à 2 cuillères à café de paprika fumé
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un plat à four avec 1 cuillère à soupe de beurre.
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle. Ajoutez les échalotes et l'ail, couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez la farine et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Salez et poivrez, versez la crème en remuant constamment, puis ajoutez le paprika fumé et les pommes de terre. Laissez mijoter 5 minutes.
- Disposez la moitié des pommes de terre en une seule couche dans un plat à gratin et parsemez-les de la moitié de chaque fromage. Ajoutez ensuite une autre couche de pommes de terre et parsemez du reste de fromage. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 60 minutes. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Catégories :
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