gâteau au fromage frit
Votes : 2
Temps: 9 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 gâteau au fromage ou 30 petits pains
Complexité: facilement
Quantité: 1 gâteau au fromage ou 30 petits pains
Si vous en avez assez du cheesecake classique, essayez de le napper de chocolat et de le faire frire après l'avoir enveloppé dans une fine pâte et trempé dans un œuf battu. Nappez-le de sauce au chocolat et de crème fouettée, et vous obtenez un dessert unique !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
gâteau au fromage frit
- 2 cuillères à soupe de chapelure biscuits graham
- 1/4 tasse de sucre
- 7 cuillères à soupe (100 g) de beurre fondu
- 3 paquets (230 g) de fromage cottage ramolli
- 1 tasse de sucre
- 3 gros œufs
- 1 tablette (110 g) de chocolat blanc, fondu et légèrement refroidi
- 30 feuilles de pâte à rouleaux de printemps
- Liaison (battre 1 œuf avec 1 tasse de lait)
- 1 tablette (110 g) de chocolat noir, hachée
- Huile végétale pour friture
- Sucre glace pour saupoudrer
- 230 g de sauce au chocolat en bouteille avec distributeur
- crème fouettée
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Cuisiner le plat selon la recette :
Gâteau au fromage
Préchauffer le four à 180°C.- Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Tasser fermement le mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 pouces), en formant un rebord de 2,5 cm (1 pouce). Cuire au four pendant 8 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre. Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Incorporer les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter ensuite le chocolat fondu.
- Versez délicatement le mélange sur le fond préparé. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir complètement sur une grille. Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit ferme, environ 8 heures avant de servir.
- Coupez le gâteau au fromage en morceaux égaux, d'environ 8 x 2,5 cm.
Rouleaux de cheesecake frits
Chauffer l'huile dans une friteuse à 185°C.- Badigeonnez légèrement chaque feuille de pâte à nems avec un œuf battu. Épongez l'excédent avec du papier absorbant. Placez une tranche de cheesecake au centre de la feuille. Parsemez de chocolat haché. Rabattez le bord supérieur de la pâte pour enfermer le cheesecake, puis repliez les bords vers le centre. Roulez chaque tranche de cheesecake sur elle-même jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte. Veillez à bien serrer le rouleau et à sceller les bords.
- Plongez délicatement les rouleaux trempés dans l'œuf dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes. Retirez-les de l'huile à l'aide d'une pince. Placez chaque rouleau dans un bol de sucre glace et enrobez-le complètement. Déposez les rouleaux frits sur du papier absorbant pour les laisser tiédir avant de servir.
- Arrosez les cheesecakes frits de sauce au chocolat et garnissez-les de crème fouettée.
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