Des en-cas qui sont meilleurs frits

Comment faire frire :

Faites chauffer 7,5 cm d'huile végétale ou d'arachide dans une grande casserole profonde jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 190 °C (ou utilisez une friteuse). Préparez la pâte à frire (voir les recettes ci-dessous). Par petites quantités, trempez les ingrédients dans la pâte en laissant égoutter l'excédent, puis plongez-les délicatement dans l'huile chaude. Faites frire en les retournant au besoin, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

fromage brie

Coupez le brie en parts. Mélangez 250 g de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 30 ml d'herbes hachées. Faites cuire 1 à 2 minutes.

Biscuits sandwich

Mélangez au fouet 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 1 tasse d'eau gazeuse froide. Incorporez 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et 1 cuillère à soupe de sucre. Faites cuire 2 à 3 minutes.

Snickers

Congelez les barres Snickers. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 180 ml d'eau gazeuse froide. Ajoutez 2 jaunes d'œufs. Incorporez 2,5 ml de cannelle moulue et 15 ml de sucre. Faites frire pendant 2 à 3 minutes.

Mini muffins

Mélangez au fouet 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 1 tasse d'eau gazeuse froide. Incorporez un filet d'huile de noix. Faites cuire 1 à 2 minutes.

sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture

Coupez le sandwich en 4 morceaux. Mélangez 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 300 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 2,5 ml de cannelle moulue et 15 ml de sucre. Faites cuire au four pendant 3 à 4 minutes.

Lard

Faites revenir le bacon et épongez-le. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez une pincée de poivre noir ou de poivre de Cayenne. Faites revenir pendant environ 1 minute.

œufs pochés

Laissez les œufs pochés revenir à température ambiante. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 30 ml d'herbes hachées ou une pincée de curry. Faites frire 1 à 2 minutes.

Macaroni au fromage

Étalez le macaroni au fromage dans un plat à gratin ; laissez refroidir et coupez en carrés. Mélangez 250 g de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d’eau gazeuse froide. Incorporez une pincée de poivre de Cayenne. Faites cuire 1 à 2 minutes.

Noix assorties

Mélangez au fouet 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 1 tasse d'eau gazeuse froide. Incorporez une pincée de poivre de Cayenne ou de curry. Faites cuire environ 1 minute.

Bananes

Coupez les bananes en rondelles. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 300 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez un filet d'huile de noix. Faites frire pendant environ 1 minute.

Purée de pommes de terre

Laissez refroidir la purée de pommes de terre et formez des boulettes. Mélangez 250 g de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 30 ml d'herbes hachées. Faites frire pendant 2 à 3 minutes.

Gingembre

Épluchez et émincez le gingembre. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 2,5 ml de cannelle moulue et 15 ml de sucre. Faites frire pendant environ 1 minute.

Olive

Retirez les graines si nécessaire. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 30 ml d'herbes hachées. Faites frire pendant environ 1 minute.

Fraise

Équeutez les fraises. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 2,5 ml de cannelle moulue et 15 ml de sucre. Faites frire pendant environ 1 minute.

Gâteau au fromage

Coupez le cheesecake froid en parts. Mélangez au fouet 250 ml de farine, 5 ml de levure chimique, 2,5 ml de sel et 250 ml d'eau gazeuse froide. Incorporez 2,5 ml de cannelle moulue et 15 ml de sucre. Faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes.

Riz étuvé

Ne pas utiliser de pâte à frire. Faire frire pendant environ 30 secondes.