Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Le sirop d'érable fait parfaitement ressortir la douceur naturelle de la patate douce cuite au four et ajoute une note caramélisée, tandis que les morceaux salés de bacon frit offrent un contraste agréable et, associés au cheddar fondant et moelleux, rendent cette entrée tout simplement incroyable !

Ingrédients:

• 4 patates douces moyennes
• 4 tranches de bacon
• 3 oignons verts, hachés (réserver 2 cuillères à soupe pour servir)
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 110 g de cheddar fumé râpé (environ 1 tasse et 1/4)
• Crème aigre pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

patate douce, oignons verts, lard, fromage cheddar, sirop d'érable, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 1 heure). Laissez-les tiédir.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans une poêle moyenne à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 7 minutes. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter. Réservez 1 cuillère à soupe de graisse rendue. Émiettez le bacon.
Étape 3
• Coupez la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Prélevez délicatement la chair et mettez-la dans un bol, en laissant suffisamment de chair dans la peau pour conserver sa forme de barquette. Ajoutez le bacon, la graisse de bacon, les oignons verts, le sirop d'érable et 250 g de fromage à la chair de patate douce. Mélangez, salez et poivrez. Replacez la chair dans la peau et parsemez du reste de fromage.
Étape 4
• Remettez la patate douce au four pour la réchauffer et faire fondre le fromage, environ 15 minutes. Parsemez du reste d'oignons verts et arrosez de crème fraîche.

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