Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 6 doubles cheeseburgers

Ce cheeseburger « viril » à double steak est facile à préparer à la maison, et encore meilleur qu'au restaurant. Le bœuf haché est façonné en fines galettes et cuit au four, chacune garnie d'une tranche de fromage. Deux galettes sont ensuite placées dans un pain généreusement tartiné d'une sauce à base de mayonnaise, de ketchup, de sauce piquante et de moutarde, puis garnies de cornichons et de bacon croustillant glacé à l'érable. Ce bacon sublime la saveur de ce cheeseburger. Idéal pour votre table de fêtes. rondelles d'oignon Et salade de pommes de terre.

Ingrédients:

• 1,3 kg de bœuf haché
• Huile végétale pour graisser le gril
• 12 tranches de bacon, coupées en deux
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 6 pains à hamburger aux graines de sésame, coupés en deux
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à café de moutarde brune forte
• 1 cuillère à café de sauce piquante de Louisiane
• 12 tranches de fromage Colby Jack
• Concombres marinés, coupés en rondelles, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Le bœuf haché, pains à hamburger, fromage américain, sirop d'érable, lard

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Façonnez le bœuf haché en 12 galettes fines d'environ 11 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson et réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes pour qu'elles raffermissent. Préchauffez le gril et huilez légèrement la grille.
Étape 2
• Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle antiadhésive (il est normal que les tranches se chevauchent légèrement ; elles vont réduire à la cuisson). Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit bien doré et croustillant, pendant 15 à 20 minutes. Transférez le bacon dans une assiette. Égouttez la graisse rendue dans un bol et réservez-la.
Étape 3
• Remettez le bacon frit dans la poêle en une seule couche. Arrosez de sirop d'érable et saupoudrez d'une cuillère à café de poivre noir. Faites cuire à feu moyen, en retournant le bacon pour bien l'enrober, environ 1 minute. Transférez dans une assiette et laissez refroidir. Badigeonnez les faces coupées des pains avec la graisse de bacon rendue.
  
  Mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et la sauce piquante dans un petit bol.
Étape 4
• Assaisonnez les galettes de sel et de poivre noir des deux côtés. Faites-les griller par fournées jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées en dessous (environ 2 minutes), puis retournez-les et déposez une tranche de fromage sur chacune. Couvrez et poursuivez la cuisson 30 secondes pour une cuisson saignante. Faites griller les pains.
Étape 5
• Assembler les cheeseburgersÉtalez la mayonnaise sur les pains. Disposez les cornichons par-dessus, puis les steaks hachés (deux par burger) et assemblez le tout. bacon à l'érable.

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