Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Au lieu de préparer une multitude de cheeseburgers pour vos invités, préparez un grand pain garni de tous les ingrédients traditionnels du cheeseburger et coupez-le en tranches. Vos convives seront ravis de découvrir une version originale de leur sandwich préféré. À la place des pains à hamburger, utilisez de la pâte à pizza. Étalez-la et garnissez-la de tous les ingrédients classiques du cheeseburger : ketchup, moutarde, bœuf haché, beaucoup de fromage, cornichons, oignons et bacon frit. Roulez le pain et enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit délicieusement fondu. N'oubliez pas de servir la sauce spéciale avec le pain !

Ingrédients:

• 900 g d'épaule de bœuf hachée
• 12 oz (340 g) de fines tranches de fromage américain (environ 30 pièces)
• Farine de qualité supérieure pour le travail
• 700 g de pâte à pizza du commerce, à température ambiante (voir Remarque)
• 5 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 oignon rouge moyen, finement haché
• 12 tranches de bacon frites, chacune coupée en deux
• 1 bocal (1 l) de tranches de concombre marinées (35-40 pièces)
• Graines de sésame, pour saupoudrer
• 0,5 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à café de flocons d'oignon séchés
• 1 cuillère à café de sucre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Le bœuf haché, fromage américain, farine de qualité supérieure, pâte levée, ketchup, moutarde, oignon rouge, lard, concombre mariné, sésame, mayonnaise, oignons séchés, sucre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en remuant pour l'émietter finement, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, coupez la moitié du fromage en morceaux et réservez l'autre moitié en tranches.
Étape 3
• À l'aide d'une écumoire, transférez le bœuf de la poêle dans un grand bol, en conservant le gras et le jus de cuisson. Laissez le bœuf refroidir complètement dans le bol, puis incorporez le fromage en tranches.
Étape 4
• Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un rectangle de 50 x 35 cm. Répartissez uniformément le mélange de viande et de fromage sur la moitié de la pâte, le long du petit côté, en laissant une bordure de 2 cm. Étalez 2 cuillères à soupe de ketchup sur la viande et la pâte non garnie ; répétez l’opération avec le reste de la moutarde, puis ajoutez l’oignon rouge. Disposez les tranches de fromage restantes sur l’autre moitié de la pâte, en laissant une bordure de 2 cm. Répartissez les lardons et les 24 cornichons directement sur le mélange de viande.
Étape 5
• En commençant par la garniture, roulez la pâte bien serrée sur elle-même. Pincez les extrémités pour sceller la farce et repliez-les sous le boudin. Placez le boudin, jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée, badigeonnez-le d'eau et parsemez de graines de sésame. Faites cuire au four, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le pain soit bien doré, environ 40 minutes.
Étape 6
• Pendant la cuisson du pain, mélangez dans un petit bol la mayonnaise, les oignons déshydratés, le sucre, une pincée de sel et de poivre noir, les 3 cuillères à soupe de ketchup restantes, 2 cuillères à soupe de cornichons finement hachés et 1 cuillère à café de saumure. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez le pain refroidir 10 minutes. Coupez-le en 8 parts et servez-le chaud avec la sauce spéciale.
  
  

  Note

  
  Pour faciliter le travail de la pâte, placez-la au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de l'étaler.
  
  

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