Brochettes de cheeseburgers grillés
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 716, matières grasses totales 48 G., graisses saturées 13 G., protéines 32 G., glucides 41 G., fibre 9 G., cholestérol 94 mg, sodium 1827 mg, sucre 16 G.
Calories 716, matières grasses totales 48 G., graisses saturées 13 G., protéines 32 G., glucides 41 G., fibre 9 G., cholestérol 94 mg, sodium 1827 mg, sucre 16 G.
Voici une façon originale et amusante de préparer des cheeseburgers pour une fête. Généreusement garnis de fromage, de pain, de tomate, de cornichons, de laitue croquante et d'un steak haché juteux, ces cheeseburgers ont tout pour plaire. Servis sur des brochettes, ils feront sensation. Servez-les directement sur les brochettes avec de la moutarde et du ketchup pour tremper.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché, de préférence à 20 % de matières grasses
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de ketchup + un peu plus pour servir
- 4 tranches de fromage américain
- 4 tranches de pain de mie blanc
- 4 petits cubes de laitue iceberg (environ 4 cm chacun), provenant d'un chou.
- 8 tomates cerises
- 12 tranches de concombres marinés
- Moutarde, pour servir
- Équipement spécial4 à 6 brochettes plates en métal de 30 cm de long, papier aluminium résistant à la chaleur
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, boulettes de viande, laitue iceberg, tomates cerises, concombre mariné
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen. Enduisez légèrement la grille du gril d'huile végétale.
- Vaporisez une assiette d'huile de cuisson. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Mélangez délicatement à la main, en veillant à ne pas tasser le bœuf haché. Divisez le mélange en 8 boulettes de taille égale. Enfilez les boulettes sur deux brochettes plates en métal de 30 cm, 4 boulettes par brochette, en les espaçant. Placez les brochettes sur une assiette et vaporisez-les d'huile de cuisson. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de griller.
- Déposez deux brochettes sur le gril et couvrez. Faites griller en les retournant jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, environ 12 minutes. Retirez-les du gril et laissez-les tiédir. Augmentez la température du gril à moyenne-élevée. Badigeonnez les boulettes de viande de tous côtés avec les 2 cuillères à soupe de ketchup restantes et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.
- Pendant ce temps, préparez deux sandwichs en plaçant deux tranches de fromage américain entre deux tranches de pain. Retirez la croûte, puis coupez chaque sandwich en quatre carrés de taille égale.
- Arrosez les feuilles de laitue iceberg d'un filet d'huile et assaisonnez de sel et de poivre noir.
- Enfilez sur chacune des quatre brochettes, dans l'ordre suivant : une tomate cerise, un cube de fromage, une boulette de viande, un autre cube de fromage, une deuxième boulette de viande, de la laitue, 3 tranches de cornichon et une tomate cerise.
- Déposez une feuille de papier aluminium suffisamment grande pour contenir 4 brochettes. Vaporisez-la d'huile et placez-la sur le gril. Disposez les brochettes sur le papier aluminium. Couvrez et laissez cuire 2 minutes, puis retournez délicatement les brochettes. Couvrez à nouveau le gril pour faire fondre le fromage et poursuivez la cuisson des brochettes environ 1 minute de l'autre côté. Servez les brochettes avec du ketchup et de la moutarde.
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