Kofta d'agneau à la sauce tzatziki
Votes : 2
Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 (2 kebabs chacun)
Complexité: facilement
Portions : 6 (2 kebabs chacun)
Kyufta d'agneau à la sauce tzatziki - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
chachlik de viande hachée
- 700 g d'agneau jeune haché
- 2 tiges d'oignons verts finement hachées
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de feuilles d'origan frais hachées
- 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de thym séché
- Équipement: 12 brochettes en bois (15 cm de long)
sauce tzatziki
- 2 tasses de yaourt grec égoutté
- 1/2 concombre, épépiné et tranché
- 1 gousse d'ail
- 2,5 cuillères à café de sauce piquante
- 1 cuillère à café de jus de citron
- sel et poivre noir moulu
- Huile végétale pour graisser
- 1 paquet. pain pita (au moins 6 pièces)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : agneau haché, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan, romarin, cumin, thym, yaourt, concombres, sauce piquante, jus de citron, pita
Cuisiner le plat selon la recette :
- Sauce tzatziki : Matériel supplémentaire : robot culinaire. Placez le yaourt, le concombre, l’ail, la sauce piquante, le jus et le zeste de citron dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez, puis transférez dans un bol. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Rendement : 2,5 cuillères à soupe. - Préchauffer le gril à feu vif.
Faites tremper les brochettes dans l'eau pendant 25 à 30 minutes. Dans un grand bol, mélangez l'agneau, les oignons verts, la poudre d'oignon, l'origan, le romarin, la poudre d'ail, le cumin, le thym, le sel et le poivre selon votre goût.
Façonnez la viande sur des brochettes pour former de longs boudins. Pressez-les fermement et fixez-les bien sur les brochettes. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Sortez les brochettes du réfrigérateur. Huilez la grille du barbecue. - Faites griller les brochettes environ 3 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et rosées à cœur. Badigeonnez légèrement les pitas d'huile et faites-les griller rapidement des deux côtés pour les réchauffer. Retirez les brochettes et déposez-en deux sur chaque pita. Arrosez de sauce tzatziki et servez.
Catégories :
recette / Dîner / Grill, barbecue / viande grillée / Sauces / Sauces / / / cuisine grecque / Sunny Anderson
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