Temps: 4 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4-6

Pour cette recette, il vous faudra de grosses pommes à cuire, comme des Golden Delicious, des Rum ou des Honeycrisp, car elles s'attendriront et resteront fermes à la cuisson. Leur saveur sucrée et acidulée se marie à merveille avec la garniture riche, sucrée et épicée. Évidez délicatement les pommes en conservant la chair intacte, puis garnissez-les d'un mélange croquant de noix, de canneberges séchées et de flocons d'avoine. Faites cuire à la mijoteuse jusqu'à ce que la garniture soit tendre. Vous obtiendrez ainsi un dessert fruité aux saveurs et aux arômes de tarte aux pommes. Servez-le avec une boule de glace et un filet de sirop d'érable.

Ingrédients:

• 3/4 tasse de noix, grillées et hachées
• 0,5 tasse de canneberges séchées hachées
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de flocons d'avoine
• 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre, coupé en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 0,5 c. à thé de cannelle moulue
• 4 grosses pommes à cuire ou 6 pommes moyennes (comme les variétés Rome, Golden Delicious ou Honey Crisp)
• 1 tasse de cidre de pomme
• Crème glacée à la vanille et sirop d'érable naturel pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

noix, canneberges séchées, sucre brun, flocons d'avoine, beurre, jus de citron, cannelle, pommes, cidre de pomme, glace à la vanille, sirop d'érable

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un petit bol, mélanger les noix, les canneberges, la cassonade, les flocons d'avoine, le beurre, le jus de citron, la cannelle et 1/2 cuillère à café de sel et presser jusqu'à obtenir une texture humide et friable.
Étape 2
• À l'aide d'une cuillère à pastèque, évidez les pommes en prenant soin de ne pas les abîmer. Garnissez chaque pomme du mélange canneberges-noix. Placez les pommes dans une mijoteuse et versez le cidre. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore légèrement fermes, soit 3 à 4 heures selon leur taille et leur variété. (Si les pommes sont petites, vérifiez la cuisson après 2 heures ; elles peuvent cuire plus rapidement.)
Étape 3
• Servez chaque pomme entière ou coupée en deux dans un bol avec une boule de glace et un filet de sirop d'érable.

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