cidre de pomme

Le Vossail est un cidre chaud anglais traditionnellement servi à Noël, dont les origines remontent à d'anciens rituels censés garantir une bonne récolte de pommes l'année suivante. Des pommes cuites entières flottant à la surface lui confèrent une saveur réconfortante… En savoir plus

Ce punch rafraîchissant aux canneberges séduit par bien plus que sa saveur sucrée et épicée. Admirez ces couleurs ! Des canneberges rouge rubis recouvrent toute la surface de la boisson, et les glaçons de cidre de pomme (jus de pomme non filtré) sont tout simplement parfaits. En savoir plus

Le blanc de poulet est braisé dans une sauce aigre-douce maison à base de cidre sans alcool (jus de pomme non filtré) et est incroyablement juteux, tendre et délicieux. Pour un équilibre parfait des saveurs, Sunny Anderson associe le cidre de pomme à des oignons Vidalia. En savoir plus

Ce cocktail alcoolisé d'automne parfait se prépare en seulement 15 minutes avec des ingrédients simples. Quelques épices, de l'orange, du cidre de pomme sans alcool (ou du jus non filtré) et du brandy se combinent pour créer une boisson parfumée et réconfortante. En savoir plus

Du gingembre frais, des pommes, du cidre pétillant et un généreux trait de bourbon : ce cocktail d'automne saura ravir tous les palais ! Doux, fruité et épicé, avec ses notes rafraîchissantes de citron et de menthe, il accompagnera à merveille une belle journée ensoleillée. En savoir plus

Ce cocktail alcoolisé au goût de tarte aux pommes est délicieux, mais si vous souhaitez une saveur plus sucrée, faites tremper des raisins secs clairs dans du Calvados pendant 24 heures et utilisez l'alcool infusé. Servez les raisins bien dodus et imbibés… En savoir plus

Ree Drummond prépare sa version automnale du vin chaud en utilisant du cidre naturel sans alcool (jus de pomme non filtré), auquel elle ajoute des zestes d'orange, des pommes sucrées et acidulées, des canneberges fraîches, des épices aromatiques et un trait d'eau-de-vie de pomme. En savoir plus

Une sauce à base de tomates, agrémentée de vinaigre de cidre, de cidre naturel (jus de pomme non filtré) et de raisins secs, confère à ce poulet à la peau croustillante une délicieuse saveur aigre-douce. Faites cuire le poulet sur un lit de… En savoir plus

• Compote de pommes
• Latkes
• Pour servir

Préparez des latkes en remplaçant les pommes de terre habituelles par des patates douces et des panais. La saveur de ces légumes se marie à merveille avec une compote de pommes maison assaisonnée de cinq-épices chinoises. Servez les latkes garnis d'oignons verts et de crème fraîche. En savoir plus

Cette sauce délicieuse est facile à préparer avec seulement deux ingrédients : du cidre de pomme sans alcool et de la crème fraîche épaisse. Elle est parfaite pour accompagner les glaces, les muffins, les tartes et bien d’autres desserts. Le cidre de pomme naturel est non filtré. En savoir plus

• Streusel
• Cupcakes
• Glaçage à la crème au beurre sucré

Ces muffins aux pommes, dont la texture rappelle celle des beignets moelleux, sont fourrés de pommes râpées et recouverts d'un streusel parfaitement croustillant. Du jus de pomme non filtré est ajouté à la pâte et au glaçage, ce qui intensifie la saveur de la pomme. En savoir plus

Comme chacun sait, le poulet frit le plus savoureux, juteux et tendre est celui mariné dans du lait fermenté. Mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, cette recette est faite pour vous. Au lieu d'une marinade au lait caillé, Sunny Anderson utilise du vinaigre de cidre sans alcool. En savoir plus

La poitrine de bœuf est frottée avec un mélange d'épices à pastrami, puis fumée d'abord à découvert, puis enveloppée dans du papier sulfurisé. Après dix heures, la viande est incroyablement juteuse, avec une croûte croustillante et savoureuse. Cette recette convient aussi bien aux fumoirs offset qu'aux fumoirs à cuisson lente. En savoir plus

Pour un plat de fête original, nappez votre jambon du commerce d'un glaçage maison aux pommes et au bourbon. Ce glaçage est préparé avec du cidre de pomme sans alcool (jus de pomme naturel non filtré) et de la cassonade. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

La tarte aux pommes parfaite a une croûte dorée et croustillante, garnie de fruits cuits, mais pas trop cuits. Pour une saveur et un arôme exceptionnels et complexes, utilisez différentes variétés de pommes, en alternant pommes acidulées et pommes sucrées, et au lieu des variétés traditionnelles, En savoir plus

Molly Yeh a combiné toutes les saveurs des saucisses classiques du petit-déjeuner dans une poitrine de bœuf juteuse ! Après avoir saisi la poitrine, elle a fait revenir des oignons dans la même graisse à la poêle, puis a ajouté des graines de fenouil, des herbes séchées, des flocons de piment rouge et de l’ail. Pour le liquide, En savoir plus

Commencez votre journée avec ce petit-déjeuner rafraîchissant, riche en protéines, vitamines et antioxydants. Ce smoothie au yaourt grec est préparé avec des framboises surgelées, ce qui réduit la quantité de glace et donc d'eau nécessaire. Et le goût naturel… En savoir plus

La salade d'épeautre d'Ina Garten est incroyablement simple à préparer, et pourtant si délicieuse et saine que vous aurez envie d'en remanger sans cesse. Elle regorge de tomates, d'herbes fraîches, dont de la menthe et de la roquette, et de radis. Mais voici le secret de sa saveur si éclatante : En savoir plus

Des galettes de filet de porc naturel sont poêlées et servies avec une onctueuse compote de pommes. L'acidité des pommes Granny Smith, la douceur des pruneaux et le piquant des échalotes confèrent à la sauce une saveur riche et complexe, idéale pour accompagner un filet de porc au goût neutre. En savoir plus

Jouez au barman avec ce cocktail pétillant et acidulé. Sans alcool, il révèle pourtant de subtiles notes boisées de whisky grâce à l'ajout d'un zeste d'orange grillé. En savoir plus

Les haricots calico (aussi appelés haricots cowboy) doivent leur nom à la variété de couleurs qu'on retrouve dans leurs différentes variétés. Ici, nous utilisons trois types de haricots en conserve : des haricots blancs, des haricots rouges foncés et des haricots blancs à la sauce tomate au porc. En savoir plus

• Sandwich au rosbif
• Crème fraîche au raifort
• Sauce au cidre de pomme aigre-douce Gastrik

Le secret de ce sandwich réside dans l'achat d'un rôti de bœuf saignant, même si vous le préférez plus cuit. Pas d'inquiétude : vous ferez chauffer les tranches de rôti de bœuf dans une poêle avec le fromage pour le faire fondre, et le bœuf finira de cuire légèrement. En savoir plus

La poudre de chipotle, le vrai cidre de pomme et le ketchup créent un équilibre parfait de saveurs sucrées, salées et fumées, sans avoir besoin de fumoir ni de barbecue ! Pour préparer un porc effiloché classique, il vous suffit d’un bon mélange d’épices maison. En savoir plus

• Beignets aux pommes
• Glaçage au sirop d'érable
• Glaçage à la noix de coco
• sucre de coco

La compote de pommes, le cidre naturel et les épices à tarte aux pommes confèrent à ces beignets riches en protéines un arôme et une saveur automnaux envoûtants. Leur texture moelleuse, semblable à celle d'un biscuit, est délicieuse nature ou accompagnée de… En savoir plus

Des cuisses de poulet saisies à la perfection mijotent avec des poireaux tendres et des pommes dans du cidre de pomme naturel sans alcool, pour un résultat juteux, fruité et épicé aux saveurs du début de l'automne. Une idée idéale pour un grand repas... En savoir plus

• Saumure
• Porc
• Préparation d'un sandwich
• Biscuits au lait caillé

Les biscuits feuilletés ont une texture différente des pains à hamburger traditionnels, mais ils sont aussi parfaits pour les sandwichs si vous recherchez de nouvelles associations de saveurs. Tartinez le pain de mayonnaise à la framboise, garnissez-le d'une escalope panée croustillante et juteuse, En savoir plus

Le brisket de bœuf salé est braisé avec des épices dans un mélange de cidre et de whisky irlandais, ce qui donne un rôti tendre, juteux et incroyablement savoureux. Une fois la viande cuite, badigeonnez-la d'un glaçage miel-moutarde et enfournez-la jusqu'à ce qu'elle soit brillante et caramélisée. En savoir plus

• Amuse-gueules pour fondue

Quand il fait mauvais dehors, rien de tel que de se réchauffer entre amis autour d'une fondue au fromage. Cette fondue est préparée avec un mélange de cheddar et de gruyère, ainsi que du cidre, qui parfume le tout d'une saveur de pomme. Pour encore plus de saveur… En savoir plus

Cette onctueuse soupe de carottes est élégamment servie avec une quenelle de crème fraîche et des feuilles de sauge frites croustillantes. Un plat aussi beau que délicieux et sain pour commencer un repas de fête ! En savoir plus

Préparez des biscuits de Noël aux saveurs chaudes et épicées d'une tarte aux pommes d'automne. Cette recette utilise du cidre de pomme naturel sans alcool. Mijoté avec des épices aromatiques, il est incorporé à la pâte et au glaçage pour un goût délicieux. En savoir plus

Le cidre naturel sans alcool est un jus de pomme non filtré, idéal pour préparer un cocktail rafraîchissant par temps frais. Faites mijoter le cidre épicé dans une mijoteuse pour infuser les épices, puis ajoutez l'alcool. En savoir plus

Pour Halloween, pensez à sculpter des citrouilles et à en garder une pour préparer un punch original pour votre fête. Ce cocktail aromatique à la pomme, au bourbon et aux notes épicées de clou de girofle, est servi directement depuis un grand fût en forme de citrouille. Une idée géniale pour une fête d'automne ! En savoir plus

Cette sangria aux pommes blanches, à la cannelle, à l'orange et à la framboise est un délice automnal aux notes épicées et chaleureuses. Parfaite pour un brunch du dimanche ou une fête d'automne entre amis, quand le soleil brille encore et que les souvenirs de l'été sont encore vifs. En savoir plus

L'alliance de pommes fraîches et de cidre de pomme naturel sans alcool fait de ce plat le dîner d'automne idéal, préparé dans une seule casserole ! Les pommes Honeycrisp ou Pink Lady sont parfaites pour cette recette. Elles ont le goût idéal… En savoir plus

Ce punch aromatique aux notes épicées est idéal pour les fêtes d'automne. Il est préparé avec du cidre de pomme naturel sans alcool (jus non filtré), du sirop d'érable de qualité supérieure, du romarin et du bourbon. Le résultat est… En savoir plus

Des notes fruitées de cognac et de cidre de pomme, associées à la liqueur Frangelico à base de noisette et au sucre roux Demerara, confèrent à ce cocktail des arômes de pudding au caramel et aux dattes. Une boisson idéale pour l'automne ! En savoir plus

Ces délicieuses tartines de patate douce, préparées avec de la patate douce à la place du pain, ont un goût de croustade aux pommes irrésistible. Garnissez chaque tranche d'une compote de pommes maison aux figues et au sirop d'érable, puis parsemez de votre granola préféré pour une touche gourmande supplémentaire. En savoir plus

• Crêpes fourrées aux pommes
• compote de pommes maison
• Crème fouettée au miel

Pour réaliser ces crêpes moelleuses, l'idéal est d'utiliser une poêle à æbleskiver danoise, mais un gaufrier fera aussi l'affaire. Douces et moelleuses, elles sont garnies de morceaux de pommes et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. À servir avec du miel. En savoir plus

• marinade sèche
• Sauce barbecue style Kansas

Le fumage d'une poitrine de bœuf entière est un véritable travail de passion, un sujet de discussion sérieux pour tout maître du barbecue, qu'il soit expérimenté ou amateur. Les avis divergent quant à la température de fumage idéale, l'assaisonnement de la viande et l'opportunité de l'envelopper dans… En savoir plus

« J’ai hérité de cette recette de mon grand-père Pep. Quand j’étais enfant, on mangeait du porc avec du chou braisé pour le Nouvel An, mais maintenant j’en prépare très souvent », raconte Michael Symon. Le chou est braisé dans un chaudron avec du jarret de porc, du filet et… En savoir plus

L'orange, l'ananas et la pomme fraîche confèrent à cette délicieuse boisson une touche tropicale rafraîchissante. Vous pouvez utiliser de l'ananas frais ou en conserve. Mixez tous les ingrédients avec de la glace pilée. En savoir plus

Même des côtes de porc cuites lentement peuvent prendre un goût grillé. Un mélange d'épices aux piments chipotle fumés fera l'affaire. Il apporte une note fumée, rappelant le barbecue, à la sauce et aux côtes. Pour composer des sandwichs à partir de… En savoir plus

Cette gelée alcoolisée, en forme de jolie tarte, peut être servie à la fois comme boisson et comme dessert lors d'une soirée entre amis. Elle est préparée avec du véritable cidre de pomme, auquel on ajoute une généreuse dose de liqueur de cannelle Fireball. Servie en tranches. En savoir plus

L'automne et l'hiver sont les saisons idéales pour savourer un vin chaud parfumé et épicé. Pour obtenir une boisson parfaite, les épices mijotent dans du cidre de pomme sans alcool (jus de pomme non filtré et sans sucre) afin que leurs saveurs et leurs arômes se développent pleinement. En savoir plus

Transformez les poires en un plat raffiné digne d'un grand restaurant, à servir en entrée ou en accompagnement de viande. Les demi-poires sont farcies de fromage bleu émietté, de canneberges séchées et de noix, puis cuites au four. Servez-les une à une. En savoir plus

Préparez un punch pour un grand groupe en mélangeant du cidre de pomme et de poire avec un trait de bourbon. Le résultat est fruité et épicé, parfait pour une belle journée d'automne. Servez sur glace et, pour une présentation spectaculaire, décorez chaque verre d'une tranche de poire. En savoir plus

Cette soupe de potiron épaisse, onctueuse et nourrissante est idéale pour les fraîches journées d'automne. Elle vous réchauffera par sa saveur et vous remontera le moral. Cette version à la sauge et à l'échalote est parfaite au quotidien ou en entrée. En savoir plus

Ce cocktail d'hiver parfait vous enchantera par sa riche palette aromatique. Le bourbon, associé à des notes de piment de la Jamaïque, d'anis, de gingembre, de fruits et d'agrumes, réchauffe et réconforte. Le vin rouge y apporte également une touche de fraîcheur. En savoir plus

Bien que la sangria soit considérée comme une boisson estivale, les chaudes journées ensoleillées du début de l'automne sont aussi l'occasion idéale de se rafraîchir avec cette boisson légère. La sangria préparée avec du vin blanc selon cette recette se distingue par l'arôme vivifiant des premières pommes d'automne. Fait maison. En savoir plus

La citrouille et les pommes mûrissent à peu près en même temps et se complètent parfaitement dans cette délicate soupe d'automne, mais le véritable atout de cette soupe est le cheddar fort, qui lui confère une saveur piquante et la rend encore plus onctueuse. En savoir plus

Cette savoureuse farce au pain pour dinde associe de riches champignons shiitake rôtis à des morceaux de courge butternut et d'échalotes, mijotés dans du cidre de pomme naturel. La base du gratin est composée de cubes de pain au levain. Pour préparer la farce au pain… En savoir plus

La farce au pain d'Ann Burrell contient tout ce qu'il vous faut pour préparer un accompagnement délicieux pour votre dinde des fêtes : du pain tendre et imbibé, des noix croquantes, des pommes sucrées et acidulées, de la saucisse de porc épicée, de l'ail épicé et de la sauge parfumée. Tout y est ! En savoir plus

Cette tarte crumble est incroyablement facile à réaliser et pourtant, elle est magnifique ! Tout d’abord, la recette utilise un mélange à gâteau sec du commerce. Ensuite, inutile de pétrir la pâte : tous les ingrédients sont simplement disposés dans le moule. En savoir plus

Ce plat est littéralement imprégné du merveilleux arôme sucré et épicé du fenouil. Les graines de fenouil sont frottées sur les côtes de porc avec os avant d'être frites. La racine de fenouil est utilisée avec des poireaux pour créer une garniture juteuse pour le porc, et les feuilles... En savoir plus

Vous pouvez faire frire non seulement des rondelles d'oignon, mais aussi des pommes dans une pâte légère et croustillante ! Pour découper joliment des pommes en forme de fleur, vous aurez besoin de trois emporte-pièces ronds de 4 cm, 5 cm et 6 cm de diamètre (ou d'un couteau bien aiguisé). Avant de les enrober de pâte et… En savoir plus

Si vous souhaitez cuisiner un filet mignon de porc de qualité supérieure de façon originale sans le gâcher, faites confiance à la recette d'Ina Garten. Ce filet mignon de porc, absolument délicieux, est parfait pour un repas de fête. Une marinade à base de cidre, de sirop d'érable naturel et d'herbes fraîches… En savoir plus

Un gâteau aux fruits imbibé d'alcool est traditionnellement préparé pour Noël et les autres fêtes d'hiver. Son principal avantage, outre son goût délicieux, est qu'il n'est pas nécessaire de s'y prendre à la dernière minute. On peut le préparer à l'avance, plusieurs semaines avant les fêtes. En savoir plus

Ce cidre aromatique et épicé est une boisson réconfortante idéale par temps frais et un excellent remontant. C'est une version plus légère du vin chaud, préparée avec du cidre américain sans alcool (également appelé jus de pomme naturel, non filtré et sans sucre) à la place du vin. En savoir plus

Beaucoup de gens ont leur propre recette de dinde préférée, mais avant de cuisiner la volaille des fêtes, Ree Drummond suggère de la faire tremper dans une saumure à base de jus de pomme non filtré, de gros sel, de cassonade, d'ail et de feuille de laurier. En savoir plus

• Muffins au pouding au pain
• sauce Bourbon

Pour cette pâtisserie, vous aurez besoin d'un moule à muffins en métal de 12 cavités avec des caissettes en papier, ou du même nombre de moules à muffins individuels de 60 ml. Les muffins sont préparés comme des mini-puddings au pain, à base de pain rassis, de raisins secs et de cannelle. En savoir plus

Un rôti de longe de porc en couronne, préparé de façon festive, impressionnera vos invités par sa présentation et sa saveur exceptionnelle. Vous pouvez commander la couronne chez un boucher ou la confectionner vous-même en nouant plusieurs tranches de longe de porc en forme d'anneau, en parant les extrémités des côtes… En savoir plus

Décorez votre table de fête avec une dinde dorée et aillée, parfumée aux herbes, aux pommes, aux agrumes et à l'ail. Tous ces ingrédients sont placés à l'intérieur de la volaille avant la cuisson, l'imprégnant de leurs jus. Pendant la cuisson, En savoir plus

• Porc
• Compote

Ce rôti festif utilise une belle pièce de longe de porc, de préférence une entrecôte, préalablement marinée toute une nuit dans une saumure au miel et aux épices. Pour une présentation plus élégante, demandez à votre boucher de parer les extrémités. En savoir plus

Ce pilaf allie la saveur riche et épicée du riz sauvage à la douceur acidulée des graines de grenade. Le mélange de riz sauvage mijote dans un bouillon de poulet avec du céleri et des oignons sautés au beurre, s'imprégnant ainsi de leurs délicieuses saveurs. Parsemez de En savoir plus

La saveur acidulée et fruitée de cette sauce est rehaussée par le piquant du piment de la Jamaïque et du poivre noir ajoutés pendant la cuisson. La sauce est préparée avec des canneberges et des pommes Granny Smith acidulées, mijotées dans du cidre de pomme alcoolisé puis passées au tamis. En savoir plus

Ce condiment est préparé avec du chou rouge, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi coloré et impressionnant. C'est une entrée parfaite pour accompagner les repas de tous les jours comme les plats de viande de fête. Le chou râpé est mijoté avec de l'ail et des oignons dans un mélange de… En savoir plus

Un filet mignon de porc tendre et juteux est un plat idéal pour un dîner d'exception, et un accompagnement coloré de chou rouge braisé sublimera sa présentation et lui donnera une allure festive. Frottez le filet mignon de porc de tous côtés avec du piment de la Jamaïque, du poivre noir, du sel et… En savoir plus

Pour ce cocktail élégant et épicé, on prépare un vin chaud avec du jus de pomme non filtré (cidre de pomme américain) et des épices, puis on le met au frais avec des pommes finement hachées. À servir très frais dans des verres. En savoir plus

Le filet mignon de porc est idéal pour un dîner rapide et savoureux. Rôti entier, il est très facile à préparer : il suffit de le frotter d’épices et de le placer dans une poêle chaude. L’important est de veiller à ce que cette pièce maigre ne soit pas trop cuite et reste juteuse et tendre à cœur. En savoir plus

La compote de pommes préparée avec des fruits cuits acquiert une saveur plus riche et plus concentrée, qui se marie parfaitement avec le thym aromatique et une pincée de gros sel. Une fois les pommes tendres, il suffit de les écraser. En savoir plus

Un délicieux plat de poulet, d'oignons grelots et de pommes dans une compote aux riches saveurs automnales. Ce plat met à l'honneur la partie la plus savoureuse du poulet : les pilons, appréciés pour leur chair brune, juteuse et tendre. Pilons de poulet, frottés avec… En savoir plus

Un plat allemand rapide et savoureux, idéal pour un dîner en semaine. De fines escalopes de porc nature sont saisies quelques minutes de chaque côté. Pour plus de saveur, saupoudrez-les de paprika avant la cuisson. Un accompagnement de choucroute braisée est parfait. En savoir plus

Servez votre filet de flétan poêlé avec un délicieux accompagnement de pommes de terre sautées aux choux de Bruxelles et à la pomme aigre-douce finement hachée pour plus de saveur. Les piments serrano apporteront aux légumes une agréable et modérée saveur épicée, mais si vous préférez quelque chose de plus relevé… En savoir plus

Cette immense crêpe, cuite au four sur une plaque, est fourrée d'une délicieuse garniture rappelant la tarte aux pommes. Bien plus simple à préparer, elle est incroyablement moelleuse. Pour une présentation encore plus appétissante, coupez les pommes en rondelles régulières et mélangez-les avec… En savoir plus

Le lancer de pommes est un jeu populaire lors des fêtes d'Halloween. Les joueurs, les mains derrière le dos, utilisent leurs dents pour attraper le plus de pommes possible dans un bassin d'eau. Pour rendre le jeu plus amusant, remplacez le bassin par un bol à punch. En savoir plus

Les côtelettes de porc avec os sont une pièce de viande tendre qui cuit rapidement et convient parfaitement aux repas de tous les jours comme aux occasions spéciales. Elles sont idéales pour le barbecue. Faites-les mariner au préalable dans une saumure composée à parts égales de sel et de cassonade. En savoir plus

Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'anticipation. La viande est marinée la veille et conservée au réfrigérateur, puis grillée le lendemain. En savoir plus

Pour le fumage, nous utilisons de l'épaule de porc, une pièce de viande peu coûteuse et certes pas des plus tendres, mais qui fond littéralement dans la bouche après cuisson. Ce résultat est obtenu grâce à une marinade à base de jus de pomme non filtré (cidre) mélangé à des jus d'orange et de citron. En savoir plus

• Muffins aux pommes et à la vanille
• Glaçage aux pommes

Ces mini-muffins regorgent de saveur de pomme et offrent un cœur moelleux et aéré. Leur délicieux parfum pomme-vanille embaume la maison pendant la cuisson. Il est préférable d'utiliser une petite pomme bien croquante. En savoir plus

Le goût exceptionnel de cette soupe française populaire ne provient pas principalement du bouillon ni des épices, mais des oignons, qui sont revenus pendant près d'une heure, libérant ainsi leurs sucres et caramélisant. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des oignons doux pour cette recette. En savoir plus

En préparant ce plat, vous obtenez viande, sauce et accompagnement en une seule fois. Les étapes qui requièrent votre intervention sont très rapides, et le four se charge du reste. Le résultat est bien meilleur que tous les efforts fournis. En savoir plus

• Cupcake
• glaçage au fromage à la crème

Comme il sied à une véritable pâtisserie d'hiver, ce gâteau est garni de fruits, de fruits secs, de noix et d'épices aromatiques. Outre les raisins secs et les noix, incorporez à la pâte une purée de pommes mijotées dans du beurre et du cidre. Cela donnera à votre gâteau… En savoir plus

Contrairement au vin chaud européen, préparé avec du vin rouge, des fruits et des épices, aux États-Unis, il est courant de préparer du vin chaud avec du cidre de pomme pendant les fêtes de fin d'année. On l'appelle aussi cidre chaud. Il est préparé avec : En savoir plus

Ce vin chaud aromatique et réconfortant est préparé avec du cidre de pomme, du jus d'orange et du vin rouge. On y ajoute du miel pour la douceur. Et pour le goût, un mélange traditionnel d'épices d'hiver : cannelle, anis, clous de girofle et zeste d'orange. En savoir plus

• Crème de mascarpone aux pommes
• compote de pommes et de baies
• pain perdu

Pour un petit-déjeuner spécial et inoubliable, faites frire du pain perdu avec des tranches de brioche imbibées d'un mélange d'œufs sucré et servez-le avec une délicieuse compote de pommes et de fruits rouges et un glaçage au fromage frais parfumé à la pomme. Pour la compote, préparez un sirop… En savoir plus

Si vous prévoyez de préparer un seul cocktail pour un grand groupe lors d'une fête, rien de mieux qu'un punch servi dans un grand bol en verre. Remplissez-le de glace et mélangez du jus de canneberge, du soda au gingembre, du cidre sans alcool, du jus de citron, des tranches d'orange et… En savoir plus

• Poires
• Dulce de Leche fait maison

La fraîcheur des fruits se marie à merveille avec la douceur du caramel, et le dulce de leche est en fait du caramel liquide. Cette sauce latino-américaine ressemble un peu au lait concentré sucré, mais elle est plus liquide et a une saveur différente. Selon une version, elle… En savoir plus

Le vin chaud est considéré comme une boisson hivernale traditionnelle en Europe depuis des siècles, apprécié pour sa saveur, ses arômes épicés et son ambiance festive. Cette boisson faiblement alcoolisée est idéale pour les fêtes en plein air comme à la maison. En savoir plus

Pour cette recette, il vous faudra de grosses pommes à cuire, comme des Golden Delicious, des Rum ou des Honeycrisp, car elles seront parfaitement tendres après la cuisson et ne s'effriteront pas. Leur saveur sucrée et acidulée sera idéale. En savoir plus

• Levain
• crêpes

Contrairement aux crêpes classiques, les pancakes américains sont épais et moelleux, comme de grands pancakes. Cela influence leur saveur. L'une des meilleures façons de réussir des pancakes délicieux, moelleux et qui conservent leur forme est de les pétrir. En savoir plus

Les pommes et le gruau sont parfaits pour le petit-déjeuner, et dans ce plat, ils s'accordent à merveille et se complètent parfaitement. Le yaourt et le zeste apportent une touche unique et rehaussent la saveur. De plus, la présentation est magnifique, et c'est… En savoir plus

La plupart des gens considèrent les pommes comme un fruit principalement destiné aux desserts, et lorsqu'il s'agit de plats principaux, le canard rôti leur vient immédiatement à l'esprit. Cependant, elles accompagnent à merveille les plats de viande et de poisson. Selon la variété et… En savoir plus

Le filet de porc tendre se marie à merveille avec la douceur des pommes caramélisées et la purée de pommes de terre à l'ail parfumée. Une version revisitée du classique porc aux pommes de terre pour un dîner dominical. En savoir plus

Les crêpes au lait sont une excellente excuse pour se lever tôt et préparer une grande assiette de crêpes pour un délicieux petit-déjeuner. Ce plat est sublimé par une compote de pommes au miel aux couleurs éclatantes ; c’est tellement bon qu’on n’en aura peut-être pas assez. Merci à… En savoir plus

Le porc aux pommes, ce plat anglais raffiné, vous permettra de vous distinguer. Une fois que vous l'aurez préparé, vous serez reconnu comme un excellent cuisinier, un hôte attentionné et un fin connaisseur des délices culinaires. Après tout, choisir le meilleur… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

La tourtière est une tarte fermée ancestrale originaire de la province canadienne de Québec. Considérée comme une pâtisserie traditionnelle de Noël chez tous les Canadiens français, la tourtière est populaire dans tout le pays tout au long de l'année, et même au-delà... En savoir plus

Les pierogi (boulettes de pommes de terre), utilisés comme base pour une salade, sont un plat assez simple préparé à partir d'ingrédients déjà cuits. Cependant, les cuisiniers expérimentés préfèrent généralement les faire eux-mêmes. Pour la salade, il faut faire bouillir les pierogi et les assaisonner. En savoir plus

La Prohibition aux États-Unis a façonné tout un pan de la culture américaine. Certaines inventions de cette époque, comme l'alcool de contrebande aromatisé à la tarte aux pommes, se retrouvent aujourd'hui dans les rayons des supermarchés, dans des bocaux en verre inspirés de ceux utilisés à l'époque. En savoir plus